Cara Membuat
- 1
Campur air, garam, bawang putih yg sdh ditumbuk halus, minyak 1 sdm dan telur. Aduk rata. Masukkan ikan giling. Aduk rata. Masukkan tapioka sedikit demi sedikit.
- 2
Siapkan air untuk merebus hingga mendidih, kecilkan api, tambahkan 2 sdm minyak lalu masukkan adonan ikan. Bila sdh mengambang siap angkat & tiriskan. Tips: bentuk tekwan yang hakiki dengan tangan.
- 3
Buat kuah: tumis bawang putih yg sdh ulek bersama bawang merah iris sampai layu dan wangi, masukkan kepala udang tumis lagi sampai udang berubah warna dan wanginya kebangetan 😁
- 4
Didihkan air, masukkan bumbu tumis. Rendam jamur dan sedap malam sampai mengembang, lalu masukkan ke air mendidih tadi, masukkan masako, garam, merica, potongan bawang daun. Koreksi rasa.
- 5
Siapkan bahan pelengkap. Sajikan selagi hangat.
- 6
Tips: kl susah ngira2 takaran ikan, tapioka, air adalah 1:1:1 ukur pakek mangkuk kecil.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tekwan Tekwan
maapkan fotony kebanyakan kecap manis, jdnya coklat di tengah2 😁😊 .. Mache lg kangen berat sm masakan Mama.. biasany Mama suka masak tekwan kalo pas anak2nya kumpul, nah krn lagi begini jdnya ga bs ke tmpt Mama deh, hikzzz .. Tadi pagi Mache sempatkan telp Mama and tanya resep untuk bikin tekwan ini.. Ini aku bkn sedikit saja ya karena suami krg suka tekwan, baik beli maupun bikin dia ga suka.
-
Tekwan Tekwan
Ibu tuh senang banget makanan berkuah, salah satunya tekwan penganan khas Palembang ini selain komplit isinya rasanya juga bikin nagih. So walaupun ibu kelahiran Sumatera Barat yang merantau ke Sumatera Selatan dan menetap di Bandung, tetap suka kangen dengan penganan Wong kito Galo ini.#suratuntukibu#balonchallenge#pais_kanggoindung#cookpadcommunity_bandung#authorsbandunghebring#hana's_kitchen
-
Tekwan Tekwan
Tekwan salah satu makanan berkuah seperti bakso, yang membedakan tekwan terbuat dari ikan. Biasanya ikan yang digunakan adalah ikan tenggiri. Tapi bisa juga pakai ikan lain seperti ikan gabus atau pun ikan kakap.Santapan yang cocok ketika musim hujan, silahkan di recook ya moms...Semoga bermanfaat 😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar