Sambal Goreng Ati Kentang

Nana Otto
Nana Otto @nanaotto

Dari kecil selalu makan ini setiap lebaran dirumah Aki dan Ninik, dulu banget bayangin masak ini pasti ribet deh eh ternyata setelah udah bisa masak malah seneng masak ini dan makan pake nasi hangat aja udah lekkker banget.

Sambal Goreng Ati Kentang

Dari kecil selalu makan ini setiap lebaran dirumah Aki dan Ninik, dulu banget bayangin masak ini pasti ribet deh eh ternyata setelah udah bisa masak malah seneng masak ini dan makan pake nasi hangat aja udah lekkker banget.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramati sapi (rebus dengan irisan jahe)
  2. 2 buahkentang (kupas, potong kotak2 dan goreng)
  3. Bumbu halus :
  4. 15cabe keriting
  5. 7 siungbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 3 butirkemiri
  8. 2 lembardaun salam
  9. 2 lembardaun jeruk
  10. 1 batangsereh (geprek)
  11. 1 ruas jempoljahe (geprek)
  12. 1 ruas jempollengkuas (geprek)
  13. Secukupnyagula garam merica
  14. 1/2 sdtkaldu sapi bubuk
  15. 100 mlsantan (45 ml kara dicampur air)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ati sapi sampai empuk dan matang, kurang lebih selama 30 menit. Setelah dingin potong kotak-kotak.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun2 dan bumbu lain, kemudian masukkan ati sapi, masak hingga bumbu sedikit meresap

  3. 3

    Masukkan santan, masak lagi hingga airnya menyerap ke bumbu. Terakhir baru masukkan kentang, aduk perlahan. Cicip sekali lagi, kalau ada kurang garam atau gula.

  4. 4

    Angkat dan sajikan. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nana Otto
Nana Otto @nanaotto
pada
Ig : nanaharunFb : nana otto
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa