Lunitas de Nestum

Unir muy bien el Nestun con la harina y se reserva.

Tomamos el aceite, el huevo y el azúcar y se baten con batidor eléctrico hasta que se haga cremoso.

Añadirle a la crema la vainilla y seguir batiendo.

Añadir la ralladura del limón o la mandarina y batir por 3 minutos mas. Este paso es opcional, el Nestun contiene cereales que en sí ya tienen su sabor, yo hice dos tipos, a una le puse mandarina y a otra no le coloque e igual quedaron ricas de ricas.

Poco a Poco se le agrega las harinas y se bate con una paleta de madera, hasta que la masa se despegue, sino es así agregar mas harina y amasar con las mano.

Tomamos la masa y la metemos en una bolsa platica o la envolvemos con envoplast y la metemos en la nevera por media hora o mas, hasta 2 horas máximo. Yo la meto en el Refrigerador.

Precalentar el horno a 180ºc

En una superficie plana enharinar y extender la masa con rodillo. Procuren que no queden tan delgada la masa, porque estas galletas crecen en el horno y si son muy delgadas quedaran huecas por dentro cuando crezcan.

Cortar con el molde de la figura que desees (yo use una redonda pero las corte por la mitad en forma de lunas), colócalas en una bandeja separadas porque crecen.

Meter al horno de 6 a 10 minutos, dependerá del horno el mio la llama es muy alta y están bien rápido.

Dejar enfriar antes de comer. El Nestum contiene azúcar por eso estas galletas quedan bien dulces. Espero les gusten!