Siomay batagor

60 orang berencana membuat resep ini
Rara
Rara @dianingati_kharisma
Bangkok, Thailand

Lagi-lagi anak rantau di negeri orang ngidam siomay batagor. Di Thailand ada siomay tapi mostly ga halal, dan kalo yg vegan rasanya kurang nendang. Jadilah masak siomay batagor ala ala

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 500 grdaging ayam giling
  2. 100 grudang (lbh banyak lbh baik)
  3. 3 sdmtepung tapioka
  4. 2 sdmtepung terigu
  5. 4 siungbawang putih
  6. 1 butirtelur
  7. garam, penyedap rasa, gula
  8. secukupnyamerica
  9. daun bawang rajang halus
  10. wortel rajang halus
  11. secukupnyajamur kuping
  12. tahu pong
  13. secukupnyakol
  14. kentang (rebus dengan garam)
  15. telur rebus
  16. bahan sambal kacang :
  17. 100 grkacang tanah digoreng
  18. secukupnyacabai
  19. 3 siungbawang putih
  20. 4 siungbawang merah
  21. secukupnyagaram
  22. gula coklat/gula aren
  23. secukupnyadaun jeruk
  24. air panas

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan daging ayam giling, udang yg dihaluskan, bawang putih yg dihaluskan, daun bawang, telur, tepung, aduk hingga rata

  2. 2

    Tambahkan penyedap rasa, merica, wortel dan jamur. Aduk rata. Untuk tes rasa bisa digoreng sedikit adonannya. Kalau sudah pas isikan dalam tahu. Untuk siomay bisa pakai kulit pangsit. Atau adonannya dibentuk bulat dan direbus dalam air mendidih

  3. 3

    Tata dalam kukusan, kentang, tahu isi, siomay, kol, dan telur. Sebagian saya goreng langsung, sebagian dikukua, dan sebagian masuk freezer untuk stok

  4. 4

    Sambil menunggu kukusan matang, buat sambal kacang. Haluskan bahan-bahan lalu tambahkan air panas untuk mengencerkan

  5. 5

    Jika sudah matang siomay akan berubah warna menjadi agak transparan. Sajikan dengan sambal kacang. Dan juga kentang, siomay, dan tahu yg digoreng.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Rara
Rara @dianingati_kharisma
pada
Bangkok, Thailand
Mahasiswi perantau di negeri Gajah Putih yang suka kangen masakan Maminya
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya