Pan integral con semillas

Mezclar ambas harinas y luego colocarles la sal, para esta cantidad de harina es recomendable no más una cucharada grande sopera. Luego de la sal, hacer la corona y colocar en el medio la levadura y un poco de agua tibia para que active.

Cuando activó se le coloca un chorrito de aceite y se comienza a juntar todo, desde afuera hacia el medio. Luego agregar el agua y comenzar a mezclar, tratando de formar una masa uniforme. Agregar más agua de ser necesario.

Cuando se tenga una masa unida y suave, comenzar el amasado. Estirando y volviendo a unir. Cuando la masa este blanda, pero no pegajosa está lista.

Dejar leudar y reposar hasta que duplique su tamaño.

Cuando haya pasado, dividir la masa en dos y colocarla sobre un molde para pan, puede ser una budinera. Amasarla un poco y darle forma para que entre bien. De ahí meterla al horno a temperatura media alta hasta que esté dorado y no se encuentre pesado. Aproximadamente 30 minutos. Se puede golpear suavemente, si hace un ruido seco, esta cocido, si se encuentra blando debe dejarlo más tiempo.