Bahan-bahan

5 porsi
  1. 1 kgayam potong
  2. 5 siungbawaang putih
  3. 5 siungbawang merah
  4. 1 sdtbubuk jintan putih yg sdh disangrai
  5. 1 sdtbubuk ketumbar yg sdh disangrai
  6. 2 cmlengkuas
  7. 5 bhlombok besar
  8. 3 btgserei geprek
  9. 2 cmkayu manis
  10. 1/2 bhpala
  11. 100 mlsantan
  12. 3 lembardaun salam
  13. secukupnyaminyak untuk menumis
  14. irisanjahe/perasan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau ayam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam. Hilangkan bau amis dgn jahe atau jeruk nipis.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, lombok besar (yg telah dibuang bijinya), lengkuas. Tumis hingga harum. Masukkan jintan, ketumbar, serai, pala, dan kayu manis.

  3. 3

    Masukkan bumbu tumisan beserta ayam di panci, tambahkan air secukupnya.

  4. 4

    Masak hingga ayam hampir matang, masukkan santan dan daun salam. Aduk terus hingga matang agar santannya tidak pecah (santan kental dan cair berpisah). Masak dgn api sedang.

  5. 5

    Sajikan dengan bawang goreng 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Aisyah
Ummu Aisyah @TebokaHouse
pada
Sidrap Sulawesi Selatan
A mother who loves cooking and foods that much.Berdomisili di Sidrap, bersuku bugis.
Lebih banyak

Resep Serupa