Bahan-bahan

  1. Paket Suki Frozen
  2. Pakcoy / Sawi
  3. Soun
  4. Udang 2 biji/porsi atau sesuai selera
  5. Bumbu Dasar Merah
  6. 8bawang merah
  7. 6bawang putih
  8. 10cabe merah
  9. Bumbu Tambahan
  10. 1 ruasjahe geprek
  11. 1 ruaslengkuas geprek
  12. 1,5 btgserai geprek
  13. 2 lbrdaun jeruk
  14. 1 sdtkaldu jamur
  15. 2 sdmkecap ikan (wajib)
  16. Secukupnyagaram & lada bubuk
  17. Bumbu Kaldu Udang
  18. 200 grkulit dan kepala udang
  19. 1 Lair
  20. 1 sdtgaram
  21. Bumbu Penyajian
  22. Secukupnyacabe rawit iris
  23. Secukupnyajeruk nipis
  24. Secukupnyabawang putih goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam soun dengan air biasa hingga mengembang dan lembut & bisa diurai.

  2. 2

    Buat kaldu udang dengan merebus kepala & kulit udang. Tambahkan 1 sdt garam. Rebus hingga berwarna agak kemerahan.

  3. 3

    Siapkan bahan bumbu dasar merah. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah. Geprek Laos, jahe & serai.

  4. 4

    Tumis bumbu hingga harum. Masukkan serai, laos, jahe, daun jeruk

  5. 5

    Masukkan kecap ikan, udang & kaldu udang yg sudah dibuat. Bumbui dengan garam,gula,merica dan kaldu jamur. Tes rasa

  6. 6

    Masukkan semua bahan baso. Rebus hingga mendidih. (*Tips : Crab stick direbus terakhir karena cepat hancur)

  7. 7

    Masukkan sayuran. Rebus sebentar saja.

  8. 8

    Cara penyajian : masukkan soun diatas mangkuk. Taruh baso keju, chikuwa, crab stick, tofu, sayuran dan irisan cabe rawit. Siram kuah tomyum diatas nya.

  9. 9

    Sajikan dengan perasan jeruk nipis dan bawang putih goreng. Santap selagi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Masak Hari Ini
Ika Eliza
Ika Eliza @ikaeliza
pada
Kalasan, Sleman, DIY

Resep Serupa