Cortar una cebolla y ponerla a dorar en una olla con un poquito de aceite

Mientras rallar la zanahoria y el zucchini

Una vez que la cebolla está dorada agregar la zanahoria y el zucchini. Si ven que queda muy seco para que no se quemen los ingredientes agregar un poco de agua

Condimentar con provenzal, pero puede ser orégano

Una vez cocinado todo, verter el contenido en un bols y agregar 1 huevo

Mezclar todo y agregar harina integral o común hasta formar una pasta. Luego cocinar en una sartén vuelta y vuelta hasta dorar con un poco de aceite. Si quieren pueden agregar avena instantánea. El fuego tiene que ser mínimo así se cocina bien el huevo.