Paso a paso
- 1
Fermentar la levadura junto con el azúcar y 75ml de agua (equivale a 3 cucharadas soperas). Esto se integra bien y se deja reposar *Tapado* hasta que duplique su volumen
- 2
En un bowl colocar la harina realizando un hueco en el centro para agregar la Grasa (en lo posible pomada) y la sal por los bordes.
- 3
Una vez que se haya realizado la fermentación integrarlo junto con la mezcla de harina, grasa, sal y agregar de forma regulada el Agua e integrar hasta formar una masa Lisa y homogénea, una vez realizado dejar reposar unos 5 minutos.
- 4
PARA HACERLOS SABORIZADOS* Una vez hecha la masa, debemos agregarle el orégano y mezclar hasta unir, en el caso del queso y el jamón debemos cortarlos en cubos pequeños y agregarlos a la mezcla (pueden ser juntos o se pueden saborizar solo de queso o solo de jamón)
- 5
Ya descansada la masa llega la hora del armado, para eso debemos armar bollos de 10gr cada uno y colocarlos en una asadera previamente aceitada (no mucho) y dejar un espacio de dos dedos entre bollo y bollo. Dejar reposar por 20 minutos aprox hasta duplicar su volumen.
- 6
Una vez reposado los bollos debemos llevarlos a hornear. Para eso debemos tener el horno previamente calentado a 180gr (horno medio), antes los pinchamos con una mezcla del 1 huevo con una cucharada de azúcar y 2 de Agua, los metemos y los dejamos cocinar durante 20/25 minutos. Siempre controlando.
- 7
Una vez ya tibios están listos para comer !!! Podes rellenarlos con lo que vos quieras!
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