Pan amasado semi integral
RicardonOsO @ricardonoso
Buscando no comer harina blanca todo el tiempo preferí mezclar 2/3 de harina integral con 1/3 de harina blanca y quedó rico
Pan amasado semi integral
Buscando no comer harina blanca todo el tiempo preferí mezclar 2/3 de harina integral con 1/3 de harina blanca y quedó rico
Paso a paso
- 1
Mezcla las harinas en un bowl y haces un volcán, dentro del colocas la levadura y la tapas.
- 2
Mezcla el agua y la sal y la echas por una orilla.
- 3
Agrega la margarina, manteca o aceite (recuerda que yo lo hice con margarina) y empiezas a mezclar con la mano.
- 4
Cuando ya veas que no puedes seguir trabajando dentro del bowl, amasa en una superficie lisa y enharinada por aproximadamente 10 minutos o hasta que la masa quede suave y se despegue de las manos.
- 5
Deja reposar por 10 minutos dentro de un bowl y tapado con un paño.
- 6
Corta trozos de aproximadamente 100 gramos, forma bollitos y luego las aplasta la masa y colócala en una lata enaceitada.
- 7
Deja reposar 1 hora aproximadamente y tapadas con un paño para que suba la masa.
- 8
Cuando veas que ha subido pasada la hora, hornea por 25 a 30 minutos dentro del horno sin precalentar, deben quedar dorados y deja enfriar.
- 9
Disfruta con lo que tu quieras, a mí me gusta con palta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A RicardonOsO le encantará ver cómo quedó.
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cada plato que preparas tiene su historia. en la cocina suceden cosas mágicas cuando mezclas los ingredientes
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