એક બાઉલ માં ઘઉં નો લોટ અને રવો મિક્સ કરો તેમાં ખાવાનો સોડા અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો. અને ગરમ પાણી નાખી ઈડલી જેવું ખીરું તૈયાર કરો.

પછી મરી નો ભૂકો,આદુ મરચા ની પેસ્ટ અને લીંબુ નો રસ નાખો. ખીરા ને પંદર મિનિટ ઢાંકી ને મૂકી દો.

ઢોકળ્યા મા પાણી નાખી ગેસ પર ગરમ કરવા મૂકો.ઈડલી બનાવવા ના મોલ્ડ માં તેલ લગાવી ખીરું નાખો અને dhokalya મા મુકી ઢાંકણું ઢાંકી ૧૫ મિનિટ બાફવા દો. ઈડલી થઈ છે કે નહિ તે ચપ્પુ ની મદદ થી ચેક કરો.થઈ જાય એટલે સરવિંગ પ્લેટ માં લઇ મેથીયા સંભાર અને સીંગતેલ સાથે મજા માણો.