Tongseng Ayam Santan Pedas

SaBa's Kitchen
SaBa's Kitchen @zurina_SAkha_BAnu
Tabanan Bali

...السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ...

Menu simple dikala emak lagi malas masak macam-macam.. karena di dalam 1 menu ini sdh terdapat lauk dan sayurnya..rasanya pun sangat lezat..

Ini juga merupakan menu favorit keluarga..dikatakan pedas jika cabe rawit merahnya dihancurkan bila ingin dinikmati..sengaja bikin cabe rawit merahnya bulat2 supaya anak bungsu saya bisa ikutan makan.. Alhamdulillah si bungsu makannya lahap dg menyeruput kuahnya...segerrr..🤤☺️

#cookpadcommunity_bali
#PejuangGoldenBatikApron
#mingguke43
#cookpadindonesia
#masakitusaya

Tongseng Ayam Santan Pedas

...السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ...

Menu simple dikala emak lagi malas masak macam-macam.. karena di dalam 1 menu ini sdh terdapat lauk dan sayurnya..rasanya pun sangat lezat..

Ini juga merupakan menu favorit keluarga..dikatakan pedas jika cabe rawit merahnya dihancurkan bila ingin dinikmati..sengaja bikin cabe rawit merahnya bulat2 supaya anak bungsu saya bisa ikutan makan.. Alhamdulillah si bungsu makannya lahap dg menyeruput kuahnya...segerrr..🤤☺️

#cookpadcommunity_bali
#PejuangGoldenBatikApron
#mingguke43
#cookpadindonesia
#masakitusaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. Bahan utama :
  2. 500 grayam
  3. 1/2 bungkussantan instant
  4. 1 sdmkecap manis
  5. Secukupnyagula pasir
  6. Secukupnyagaram
  7. Secukupnyaminyak untuk menumis
  8. 500-750 mlair (sesuai selera untuk banyaknya kuah)
  9. Bumbu halus :
  10. 6 butirbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 4 buahcabe merah besar
  13. 3 butirkemiri
  14. 1 sdtketumbar bubuk
  15. 1/2 sdtkunyit bubuk
  16. 1 ruasjahe
  17. Bumbu cemplung :
  18. 2 lembardaun jeruk
  19. 2 lembardaun salam
  20. 2 ruaslengkuas, geprek
  21. 1 batangsereh, geprek
  22. Bahan pelengkap :
  23. 1 buahtomat, potong jd 8 bagian
  24. 4 lembarkol, potong kotak2 besar
  25. 7 buahcabe rawit (sesuai selera)
  26. 1 batangdaun bawang, iris kasar

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan bahan utama dan bahan bumbu halusnya..

  2. 2

    Siapkan juga bahan bumbu cemplung dan bahan pelengkapnya ya..

  3. 3

    Blender bumbu halus...kemudian tumis dg secukupnya minyak..aduk rata...masukkan bumbu cemplung, aduk rata...lalu masukkan ayam, aduk rata...

  4. 4

    Setelah ayam terlumuri dg bumbu, masukkan air...aduk rata...dan masukkan juga kolnya, masak sampai kol layu..

  5. 5

    Setelah kol layu, masukkan santan, kecap dan gula+garam...aduk rata..masak lagi sampai ayam empuk..

  6. 6

    Terakhir...masukkan bahan pelengkapnya (tomat, daun bawang, cabe rawit)...masak sebentar saja..matikan api..

  7. 7

    Tongseng ayam santan pedas siap untuk disajikan...

  8. 8

    Jadi temannya nasi putih hangat dan disantap selagi hangat sangat nikmat...segeeeer..🤤🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
SaBa's Kitchen
SaBa's Kitchen @zurina_SAkha_BAnu
pada
Tabanan Bali
Ibu dari 2 jagoan yg selisih umurnya 7,5 th (Sakha, April 2016 dan Banu, Des 2008) yg pny motto: klu bisa bikin, knp beli..?? pastinya lebih irit & sehat krn para jagoan + paksu sensitif alergi jadi masakan rumah harus tanpa MSG (NO MSG)...hanya mengandalkan garam & gula sbg penyedap rasa..☺️👍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa