Làm sạch cá : mua cá sát muối cho hết tanh, sau đó rửa lại bằng bia (vì mình thừa bia)

Ướp theo tỷ lệ 1/2 thìa muối,1/3 thìa mỳ chính, 5 thìa nước mắm, 3 quả ớt(thêm nhiều ớt sẽ cay và ngon hơn), cho nhiều sả thái mỏng, chắt khúc. Còn rau mua về rửa sạch cắt khúc tuỳ ý để khô nước

Hấp cá : Sau khi ướp cá cho 1 lớp rau mỏng xuống vỉ hấp, cho cá lên trên và đổ bia trực tiếp lên. Sau đó thì cho rau còn lại phủ kín cá. Bật bếp lửa to đến khi sôi cho nhỏ hấp trong khoảng 20-25p tuỳ vào lượng cá

Còn đây là thành quả nè, cá mềm thơm mùi sả ớt, ngải cứu, các loại rau và bia. Ăn cá ngọt hơi bùi của vị bia nếu nhạt thì bạn hãy chấm cùng nước mắm tỏi ớt cay nhé