Paso a paso
- 1
Realizar una esponja con la levadura. Dos tazas de agua tibia dos cucharadas de harina (sacar de la cantidad total) y el azúcar. Disolver bien y dejar reposar por quince minutos en un lugar sin corrientes de aire.
- 2
Hacer una corona con la harina y en los bordes colocar la sal. En el centro la levadura y el aceite. Ir amasando del centro hacia los bordes y agregar agua de acuerdo a lo que vaya pidiendo la masa. Amasar 10 minutos.
- 3
Una vez formado un bollo tierno dejar duplicar el volumen y descansar un total de una hora.
- 4
Desgacificar y realizar bollos de 75 gramos o panes de 300 gramos.
- 5
Colocar en una fuente enharinada y dejar leudar nuevamente.
- 6
Hornear en horno 180 gr por 25-30 minutos o hasta que introduzcas un cuchillo y salga seco. O al tocar este suene hueco.
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