Chuẩn bị các nguyên liệu. Trứng gà để ở nhiệt độ thường, bắt nước sôi rồi thả trứng vào. Mọi người hay bày 6-6ph30 là cho lòng đào nhưng tuỳ vào kích thước trứng nhé. Mình dùng trứng gà ta nho nhỏ thì chỉ tầm 4ph30 là lòng đào rồi. Tip là cho ít giấm và ít muối vào nước sôi trc khi cho trứng để luộc trứng không bị bể, sau vớt ra liền thau nước đá lạnh để dễ lột

Trộn phần sốt ngâm trứng: cho 200ml xì dầu, 200ml nước trắng, 1 thia rượu, 2-3 muỗng đường nâu đun sôi, nêm nếm cho vừa miệng và để nguội. (Có thể đong bằng 2 chén nhỏ để ước lương dung tích). Mình thấy chủ íu các bạn gia giảm gia vị tuỳ vào khẩu vị của mình. Mình vốn ăn nhạt nên nước tương Hàn Quốc mình cũng pha nhạt nhạt theo lun.
Sau đó trộn đống đã cắt hạt lựu trên vào nước sốt để nguội. Thêm một tip nữa nếu thích mùi nồng thì trộn nửa hành tây lúc nước còn âm ấm