Bizcochuelo de banana

En un bowl ponemos los dos huevos y el pocillo de aceite, mezclamos. Si tenes batidor, con batidor sino también lo podes hacer con un tenedor.

Ahora le incorporamos la taza de azúcar y un chorrito de esencia de vainilla, para aromatizar el bizcochuelo. Mezclamos y cuanto más mezclemos, más esponjoso queda el bizcochuelo.

A la mezcla anterior, le vamos a ir incorporando un poco de leche y un poco de la harina leudante. Mezclamos. Agregamos un poco de leche y un poco de harina leudante, y así hasta terminar con la leche y con las tazas de harina leudante.

Una vez hecha la mezcla del bizcochuelo, en un platito aparte vamos a tener las dos bananas cortadas en cubitos o cómo quisieras incorporarlas al bizcochuelo. Las agregamos a la mezcla y con una cuchara para que las bananas no se rompan, las incorporamos sin mezclar.