Vietnamese Beef Pho
Berhubung masih harus stay di rumah, jadi nggak bisa main ke mal. Padahal lagi pengen banget makan Pho. Kayaknya enak anget-anget seger. Akhirnya dibelain masak sendiri di rumah. Intip-intip resepnya ternyata nggak terlalu susah. Di sini saya pakai daging sandung lamur. Kalau mau pakai slice beef yang dagingnya tipis-tipis juga nggak masalah. Karena nggak ada tulang sapi, jadi mengandalkan kaldu dari dagingnya saja. Kalau kaldunya mau dibuat dari tulang, silahkan. Justru jadi lebih kaya rasa. Selamat mencoba ya! Kuahnya berasa seger banget, rasa bumbunya juga pas. Semoga berhasil. (Oh ya maaf, saya lupa foto semua stepnya, semoga bisa diikuti ya)
Vietnamese Beef Pho
Berhubung masih harus stay di rumah, jadi nggak bisa main ke mal. Padahal lagi pengen banget makan Pho. Kayaknya enak anget-anget seger. Akhirnya dibelain masak sendiri di rumah. Intip-intip resepnya ternyata nggak terlalu susah. Di sini saya pakai daging sandung lamur. Kalau mau pakai slice beef yang dagingnya tipis-tipis juga nggak masalah. Karena nggak ada tulang sapi, jadi mengandalkan kaldu dari dagingnya saja. Kalau kaldunya mau dibuat dari tulang, silahkan. Justru jadi lebih kaya rasa. Selamat mencoba ya! Kuahnya berasa seger banget, rasa bumbunya juga pas. Semoga berhasil. (Oh ya maaf, saya lupa foto semua stepnya, semoga bisa diikuti ya)
Cara Membuat
- 1
Sangrai bumbu seperti pekak, biji cengkeh, kayu manis, ketumbar dan kapulaga selama 5 menit dengan api kecil hingga wangi. Sisihkan.
- 2
Sangrai bawang dan jahe sampai berwarna agak kecoklatan. Sisihkan.
- 3
Cuci bersih daging lalu rebus daging hingga empuk (saya menggunakan panci presto dan direbus selama 1/2 jam). Jika sudah direbus, angkat daging dari air rebusan kaldu.
- 4
Masak kembali air rebusan kaldu tadi. Jika terdapat sisa kotoran dari rebusan daging, maka saring terlebih dahulu. Masukkan semua bumbu yang sudah disangrai tadi. Masak kaldu dengan api kecil selama 1 jam.
- 5
Setelah 1 jam, masukkan daging rebusan tadi ke dalam kaldu. Beri kecap ikan dan bumbu seperti garam, sedikit gula dan merica bubuk, sambil koreksi rasa. Masak kembali selama 1/2 jam dengan api kecil.
- 6
Jika sudah selesai angkat daging, tiriskan lalu dinginkan sejenak dalam kulkas. Sementara itu, saring kembali kuah untuk membuang semua sisa bumbu sehingga didapat kuah kaldu yang jernih.
- 7
Saat akan disajikan, keluarkan daging dari kulkas lalu iris tipis. Rendam kwetiau dalam air panas selama 5 menit lalu tiriskan.
- 8
Siapkan mangkuk. Tata kwetiau, irisan daging, toge, irisan daun bawang dan daun ketumbar dalam mangkuk. Tuang kuah kaldu panas dan beri perasan jeruk nipis. Nikmati pho dengan irisan cabe merah.
Resep Serupa
-
Vietnamese Beef Pho Vietnamese Beef Pho
Sup ini adalah salah satu sup favorite keluarga. Kami sering menikmatinya di Restaurant Vietnam di kota kami. Saya pikir membuat sup ini susah dan bahanp-bahannya susah dicari. Ternyata setelah menjelajah Cookpad ternyata tidak. Bahan-bahannya mudah dicari dan membuatnya mudah hanya butuh waktu lama agar bisa mendapakan hasil yang maksimal. Aku sebenarnya sudah cooksnap lama dari resepnya Mbak Anissa Riskianti @anissarizki namun baru sempat upload sekarang. Penulisan resep ini bersamaan dengan #PekanPosbar Mamah Cookpad yang bertemakan "Yang Enak Dimakan Saat hujan". Ini adalah resep keduaku untuk tantangan ini.Yuuk dicoba....Resep ini juga dipersembahkan untuk saudara-saudara kami yang sedang mendapatkan musibah gempa bumi di Cianjur.. Semoga senantuasa diberikan ketabahan dan kesabaran dalam menghadapi bencana ini. Aamiin2 YRA#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#EnakDimakanSaatHujan#PrayForCianjur
-
Vietnamese Beef Pho Vietnamese Beef Pho
Hari libur maunya masak yang simpel, enak dan bisa sekalian buat lauk. Resepnya mba Trixie Gayatrie ini paling cocok deh. Semua pasukan di rumah suka, bisa dimakan sama nasi juga enak, bunda masaknya gak terlalu ribet. Worth to try!#PejuangGoldenApron3
-
Vietnamese Beef Pho Vietnamese Beef Pho
ujan2 anget2 gini udah paling cocok ya kan. resep adopsi dari youtubenya Mrs Nguyen #pejuanggoldenapron2 #mingguke25
-
Vietnamese Beef Pho Vietnamese Beef Pho
Pas banget kalau teman2 lagi cari comfort food yang ringan mengenyangkan 😍Daging sapi direbus empuk. Kaldunya light, ditambah kwetiau/mie beras pipih.Oh jangan lupakan tauge renyah dan kombinasi dedaunan herbal aromatik ituu 😋😋😋 makin lengkap flavornya. Selamat mencoba!#GATA#GenerasiAprontis#Semangcook_MenuIdulAdha
-
Vietnamese Beef Pho Vietnamese Beef Pho
Beef pho ini inspirasinya dari vienamese pho noodle yang aku suka makan di resto viet yang suka ada di mall mall. Kuahnya superlight. Isinya simple ditambah beberapa daun herbs yang bikin makin segar di mulut.Cara bikinnya juga ga ribet kok heheh #pekanposbar
-
-
Vietnamese beef pho Vietnamese beef pho
Udah mulai sering hujan, hujan gede lagii.Klo liat foto kayaknya kurang menarik ya, tapi setelah di coba ini yahuuddd......rasa nya pas banget seger gurih dan sensasi pedes dr potongan rawit nya itu pas banget di santap saat cuaca dingin. Buat nya pun cepet dan mudah..😉Source : Trixie Gayatri
-
-
Vietnamese Beef Pho Vietnamese Beef Pho
Pasar Cookpad udah buka lageeeee...Tema kali ini "Bahan Masakan Makanan Asia"Hidangan Asian Food....Ku belanja daging sapi, taoge, kecap ikan.Yuuuuk......masak Vietnamese Beef Pho buat sarapan suami sebelum berangkat kantor.Komentar suami " Rasanya mirip diresto Vietnam di mall itu ya..enak..seger...bikin semangat pagi ini"Wouw....terima kasih Mbak Trixie Gayatri untuk resepnya yang jitu.#BelanjaIdeDiPasarCookpad#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Depok
-
Vietnamese Beef Pho Vietnamese Beef Pho
Bismillah..Source : mba @trixie_gayatri#MasihDiRumahAja#keepsafehealthyandhappy#dapoernyamimi#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bekasi
-
Vietnam Beef Pho Vietnam Beef Pho
sy brosing di IG agak lama, nemu resep ini, lupa punya siapa (maaf🙏), rasanya enak, harum daun ketumbar menjd ciri khas nya, seger banget deh...
-
Vietnamese Beef Pho Vietnamese Beef Pho
Bismillah,menu berkuah yang menghangatkan badan. comfort food banget,#BerbagiRasaRamadan#SajianBerkuah#Kombes_SajianBerkuah#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar