Παραδοσιακό πασχαλινό αρνάκι με ρύζι σε ξυλόφουρνο
Σε πολλά χωριά κάθε Πάσχα, εκτός από σούβλες, μαγειρεύουν το αρνάκι ή το κατσικάκι στο ταψί και το ψήνουν σε ξυλόφουρνο , τον οποίο σφραγίζουν καλά με πηλό και τούβλα και ψήνεται έτσι το φαγάκι όλο το βράδυ. Η νοστιμιά του νομίζω δεν περιγράφεται με λέξεις.... Στο τέλος της συνταγής σας παραθέτω κάποιες φώτο από την όλη διαδικασία.
#2020
Παραδοσιακό πασχαλινό αρνάκι με ρύζι σε ξυλόφουρνο
Σε πολλά χωριά κάθε Πάσχα, εκτός από σούβλες, μαγειρεύουν το αρνάκι ή το κατσικάκι στο ταψί και το ψήνουν σε ξυλόφουρνο , τον οποίο σφραγίζουν καλά με πηλό και τούβλα και ψήνεται έτσι το φαγάκι όλο το βράδυ. Η νοστιμιά του νομίζω δεν περιγράφεται με λέξεις.... Στο τέλος της συνταγής σας παραθέτω κάποιες φώτο από την όλη διαδικασία.
#2020
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε κατσαρόλα βάζω το λάδι να κάψει. Ρίχνω και τσιγαρίζω τα κρεμμυδάκια μαζί με αλάτι, πιπέρι και πάπρικα. Ρίχνω και τον πελτέ και ανακατεύω.
- 2
Προσθέτω το ρύζι και συνεχίζω το τσιγάρισμα.
- 3
Τέλος προσθέτω τη συκωταριά ψιλοκομμένη και απλώνω τη γέμιση σε ταψί.
- 4
Πασπαλίζω το κρέας με αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και λίγο ελαιόλαδο και το σκεπάζω με τη σκέπη. Το τοποθετώ στο ταψί πάνω από το ρύζι.
- 5
Ζεσταίνω 7 κούπες νερό και τις προσθέτω στο ταψί.
- 6
Φουρνίζουμε σε παραδοσιακό ξυλόφουρνο από την προηγούμενη μέρα.
- 7
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Πασχαλινό Αρνάκι με σφραγισμένη γάστρα! Πασχαλινό Αρνάκι με σφραγισμένη γάστρα!
Αυτή τη συνταγή την είχα δει στη τβ σε μια εκπομπή και την είχε φτιάξει η και.Ευα Παρακεντάκη,την δοκίμασα πέρσυ και είναι ότι καλύτερο έχουμε φάει στο τραπέζι της Ανάστασης!
-
Το πασχαλινό αρνάκι της thomaei Το πασχαλινό αρνάκι της thomaei
Eνα αρνάκι πασχάλινο με ζύμη brioche. Φτιάξτε το μαζί με τα παιδάκια σας παρέα!!Λίγα μυστικά ακόμαΤο αρνάκι το εμπνευστικα απο μια ζωγραφιά της μικρης μου κόρης απο το νηπιαγωγείο, με ρώτησαν "μαμά μπορείς να μας κάνεις αυτό το αρνάκι με ζυμαράκι να το φάμε?".... και τελικά το καταφέραμε και το φτιάξαμε .Η γέμιση μπορεί να γίνει και με μαρμελάδα και ξηρούς καρπούς τριμμένους, αλλά ακάμα και με αρμυρή γέμιση, τυριά και ζαμπόν .
-
Ζυμαρένιο πασχαλινό αρνάκι! Ζυμαρένιο πασχαλινό αρνάκι!
Πασχαλινό αρνάκι από γλυκιά ζύμη...Λίγα μυστικά ακόμαΕάν θέλουμε πασπαλίζουμε με καθαρισμένα αμύγδαλα τα οποία τα βάζουμε στα μισά λεπτά ψησίματος. Εάν ροδοκοκκινήσει το σκεπάζουμε με ένα αλουμινόχαρτο. Μπορούμε να το φάμε με μαρμελάδα αφού μπορούμε να το κόψουμε σάν ατομικό ψωμάκι.Η συνταγή είναι από το chefkoch
-
Πασχαλινό αρνάκι Σον το πρόβατο Πασχαλινό αρνάκι Σον το πρόβατο
Το ονομάσαμε Σον το πρόβατο, αγαπημένο καρτούν των κοριτσιών μου... Πάμε να το φτιάξουμε μαζί με τα παιδιά μας. Ήρθαν τα κοριτσάκια από το σχολείο, πλύναμε χεράκια και πέσαμε με τα μούτρα στο ζυμαράκι... Η ζύμη είναι brioche, αν θέλετε το φτιάχνετε και με την δική σας αγαπημένη ζύμη.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να παραλέιψετε το κακάο και να το κάνετο το αρνακι χωρίς κακάο. -
Θρακιώτικο γιουβέτσι (αρνάκι με ρύζι στο φούρνο) Θρακιώτικο γιουβέτσι (αρνάκι με ρύζι στο φούρνο)
Αρνάκι με ρύζι στο φούρνο. Μια παραδοσιακή Θρακιώτικη συνταγή που έμαθα από τη μαμά μου κι εκείνη από τη δική της.Την έφτιαχναν κάποτε στους γάμους στη Θράκη και το ψήνανε στους ξυλόφουρνους.Αλλά και το Πάσχα και σε κάθε γιορτινό τραπέζι κατείχε την πρώτη θέση.Ένα φαγητό που μοσχοβολάει γιορτή και δυόσμο!!#κατσικάκι#αρνάκι#πάσχα
-
Κατσικάκι με φρέσκο κρεμμυδάκι από την Νάουσα Κατσικάκι με φρέσκο κρεμμυδάκι από την Νάουσα
Χριστός Ανέστη! Χρόνια πολλά σε όλους. Υγεία, ευημερία, πίστη 🙏Σήμερα η Νάουσα τρώει κατσικάκι ή αρνί με φρέσκο κρεμμυδάκι. Μοσχοβολάει δυόσμο και Άνοιξη. Αξίζει ακόμη κι όταν δεν είναι πασχαλιά...
-
Θρακιώτικα σαρμαδάκια Θρακιώτικα σαρμαδάκια
Εδώ στη Θράκη για να είναι γεμάτη η νέα χρονιά, κάνουμε ένα φαγητό γεμιστό.(Ρολό, ντολμάδες, σαρμάδες, γεμιστή κότα ή αρνάκι κλπ).Το πρώτο φαγητό της νέας χρονιάς λοιπόν, προκλητικά και σέξι σαρμαδάκια.Εύχομαι η νέα χρονιά να είναι γεμάτη ευχάριστα γεγονότα και χαρές.
-
Τζιγεροσαρμάς από την Κομοτηνή Τζιγεροσαρμάς από την Κομοτηνή
Ένα νοστιμότατο φαγητό που το τρώμε στη Θράκη το Πάσχα. Συνοδεύεται με λευκό κρασί.
-
Κρεατόπιτα με αρνάκι πασχαλινό Κρεατόπιτα με αρνάκι πασχαλινό
Έφτιαξα αυτή τη κρεατόπιτα με σουβλιστό αρνάκι που περίσσεψε από την Κυριακή του Πάσχα.
-
Η παραδοσιακή βλάχικη μαγειρίτσα ή μπατζαβούσα Η παραδοσιακή βλάχικη μαγειρίτσα ή μπατζαβούσα
Κλασσική αρωματική μαγειρίτσα που φτιάχνεται μόνο με συκωτάκια και τρώγεται με πιρούνι. #βάλεέναχεράκι για τα πασχαλινά
-
Χοιρινό με ρύζι Χοιρινό με ρύζι
Είναι ένα απλό και πολύ νόστιμο φαγάκι, το οποίο ο δυόσμος το κάνει να ξεχωρίζει σε γεύση και νοστιμιά.Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι ένα φαγάκι που του πάει εξίσου τέλεια και το αρνάκι και το κατσικάκι.Πολύ νόστιμος μεζές με Ρώσσικες καταβολές.
-
Μαγειρίτσα, μία σούπα για τη Λαμπρή! Μαγειρίτσα, μία σούπα για τη Λαμπρή!
#κυρίωςγεύμα #αρνί #σούπες#γιορτινά #Πάσχα#19Ε #43Ε
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια