Pork/Chicken Sambal Matah

10 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 org
  1. 250 grdaging pork/chicken
  2. Marinate daging:
  3. 2 sdmtepung sagu
  4. 1/2 pcjeruk nipis (ambil perasan airnya)
  5. secukupnyagaram, lada, kaldu
  6. Bahan sambal matah:
  7. 10 siungbawang merah (iris)
  8. 5 siungbawang putih (iris)
  9. 3 buahcabe keriting merah (jika suka pedas pakai cabe rawit)
  10. 2 lbrdaun jeruk (iris)
  11. 1 batangsereh (iris)
  12. 1/2 pcjeruk nipis (ambil air perasannya)
  13. secukupnyagaram, lada, kaldu

Cara Membuat

  1. 1

    Potong daging kecil-kecil. Marinate daging dengan tepung sagu, garam, gula, kaldu, dan perasan jeruk nipis. Simpan di kulkas selama 1 jam.

  2. 2

    Keluarkan dari kulkas, goreng daging
    dengan api panas sampai warnanya
    kecoklatan. Lalu angkat tiriskan.

  3. 3

    Cara membuat sambal matah:
    Tumis daun sereh & bawang putih dengan minyak secukupnya, lalu masukan bawang merah, daun jeruk, cabe, dan perasan jeruk nipis. Tambahkan garam, lada, dan kaldu secukupnya. Aduk rata dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
My Tasty Treats
My Tasty Treats @cook_14035509
pada
Jakarta, Indonesia

Komentar

Resep Serupa