Kerang saos padang

Rebus kerang kurang lebih 10 sd 15 menit, kemudian buang air rebusan tadi ganti dg air yg baru. Didihkan kembali dan rebus kerang kembali tambahkan daun salam,jahe dan sere untuk menghilangkan bau amis, tunggu sampai kerang terbuka

Blender semua bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus dan bawang bombay cincang tunggu sampai harum kemudian masukkan juga daun salam,daun jeruk nipis,sere dan jahe di oseng oseng sampai bbu tanak/matang

Setelah bumbu tanak beri air kurang lebih 250 ml, tambahkan saos sambal,saos tomat,saos tiram, garam,gula dan kaldu jamur aduk aduk hingga mendidih

Kemudian masukkan kerang yg telah di rebus tadi aduk aduk dan diamkan hingga bumbu meresap di dalam kerang.

Sebelum di angkat tbahkan tepung maizena 1 sdm yg telah di cairkan dg air, kemudain tuang dalam wajan aduduk aduk kerang hingga mendidih.

Setelah di rasa pas dan sdh matang, kerang siap di hidangkan, selamat menikmati bersama keluarga tercinta 😍👍🙏🙏