Mắm kho đồng quê
Mời các bạn tham khảo món ăn mình nhé !😊
Hướng dẫn cách làm
- 1
SƠ CHẾ: Cà phổi: rửa sạch cắt khúc 5cm, rồi cắt mỗi khúc làm tư. Khổ qua: cắt đôi theo chiều dài nạo ruột bỏ sạch, cắt khúc như cà. Nấm rơm: cắt phần dơ sau đó ngâm muối 10p rồi rửa sạch. Các loại rau nhặt và đem rửa sạch
- 2
SƠ CHẾ: (Cá lóc): rửa cho sạch nhớt, bỏ hết phần máu tanh. (Tép): cắt đầu. (Thịt ba chỉ): cạo lông phần da cho sạch,cắt miếng vừa ăn
- 3
NẤU THÔI: bắt nồi lên bếp cho dầu vào phi xả cho vàng, tiếp đến cho thịt vào xào cho săn hơi rám vàng nhẹ rồi mình đổ nước mắm mình đã rây vào và thêm 1 lít nước lọc. Nước sôi lên để sôi thêm 10p cho thịt mềm mình lại tiếp tục cho tép và cá vào. Tép và cá chín mình vớt ra tô để riêng (tránh bị nát cá).
- 4
Nêm gia vị: 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng cf hạt nêm, 1/2 muỗng cf muối (nêm lại theo khẩu vị gia đình mình ăn nhé). Sôi lên mình cho khổ qua, cà, nấm rơm vào, sôi lại lần nước là xong rồi.
- 5
Khi ăn, múc mắm ra tô cho ngò om và rau răm cắt nhuyễn lên mặt. Với gia đình mình ăn thì vắt thêm miếng chanh và cho thêm ớt xay vào (chua chua cay cay...ăn hết nồi cơm luôn)
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Cơm rượu nếp Bắc Cơm rượu nếp Bắc
Mời các bạn tham khảo công thức mình làm món cơm rượu nếp Bắc cho những dịp thèm hương vị quê nhé.
-
Mắm kho dễ làm Mắm kho dễ làm
Cách nấu này dành cho những bạn mới tập nấu ăn và bận rộn công việc , không quá cầu kì , không tốn nhiều thời gian nhưng vẫn ngon và đậm đà cho bữa cơm gia đình ..
-
Mâm Cỗ Cúng Ông Công Ông Táo Chay Mâm Cỗ Cúng Ông Công Ông Táo Chay
#Báo_aFamilyMade by @RoseTruongMời bạn tham khảo mâm cỗ chay cúng ông Công ông Táo dưới đây nhé!
-
-
Salad vòng nguyệt quế Salad vòng nguyệt quế
Vì là tiệc giáng sinh nên mình bày salad theo kiểu vòng nguyệt quế mà có vẻ như không giống lắm thì phải.😁Cơ mà ăn vẫn cuốn nha!
-
Mắm Kho Miền Tây Mắm Kho Miền Tây
#ebepvangMắm là một trong những nguyên liệu đa dạng và đặc thù của miền Tây Nam bộ… Từ mắm, ta có thể chế biến rất nhiều món ăn… Hôm nay, mình sẽ giới thiệu công thức làm món Mắm Kho theo kiểu của gia đình mình dùng để ăn với cơm hoặc bún. Từ công thức này, nếu các bạn cho nước dùng loãng hơn, thêm nhiều topping khác để nhúng: mực, tôm, thịt bò, heo quay… thì nó sẽ trở thành món Lẩu Mắm…
-
-
What I Eat In A Day - 1 #dailyfood What I Eat In A Day - 1 #dailyfood
Nay mình giới thiệu với các thực ăn món ăn sạch trong 1 tuần. Các món ăn đều là tự nấu và có trong profile của mình. Các bạn tham khảo nhé 😀#ansach
-
Canh khổ qua với thịt viên Canh khổ qua với thịt viên
Hi các bạn! Hôm nay, mình sẽ giới thiệu các bạn món canh khổ qua với thịt viên
-
Bữa Sáng Keto Bữa Sáng Keto
Salad cá ngừ + trứng ốp bơ dằm. Ngon tuyệt cú mèo luôn!! Mình có tham khảo từ vài bạn, rồi nghĩ ra món này nè. Mong mọi người sẽ thích
-
Mâm cơm gia đình #9: món chay Mâm cơm gia đình #9: món chay
Nhà mình thường ăn chay vào mùng 1 và ngày rằm trong tháng. Hoặc có lúc sau nhiều ngày ăn đạm, mình muốn bụng dạ nhẹ nhàng hơn nên ăn chay. Cùng nhà mình ăn chay trong mùa Vu lan này nha!#15ngaychay -
Bún đậu mắm tôm Bún đậu mắm tôm
Món ăn đơn giản mà đậm đà tình thân😁Quê mình có mắm tôm Đồ Sơn và Cát Hải, ngon nhức nách! Mắm đậm đà mà thơm, màu tím nâu mà không quá mặn. Nếu có dịp về Hải Phòng, bạn ghé vào bất kỳ hàng bún đậu mắm tôm nào trên bản đồ food tour ở HP để thẩm mắm tôm quê mình nhé!#TapDeVang23
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận