भरवा सूजी बॉल्स (Bharwa suji Balls recipe in Hindi)
भरवा सूजी बॉल्स (Bharwa suji Balls recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक पैन में पानी को उबालने के लिए रख देंगे और जैसे ही पानी उबल जाए उसमें काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिलाएंगे और फिर उसमें सूजी को डालकर तब तक चलाते रहेंगे जब तक की सूजी गाड़ी ना हो जाए। के गैस को बंद कर देंगे और इसको हल्का ठंडा होने दें
- 2
आलू को छीलकर अच्छी तरह मैश कर लेंगे अबे कढ़ाई में २ चम्मच टीएल डालेंगे और जब तेल गरम हो जाए तो उसमें राई और प्याज को डालकर भून लेंगे और फिर इसमें धनिया पाउडर थोड़ा सा लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे सेभूनेगे
- 3
अब इस मसाले मेंमैस किए हुए आलू डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे और फिर गरम मसाला अमचूर पाउडर और धनियां डाल कर मिला देंगे
- 4
अबे किसी बड़े भगवानी में दो गिलास पानी डालकर पानी को गर्म होने देंगे जब पानी गर्म हो जाए उसके ऊपर एक छलनी रखेंगे
- 5
हमारा जो सूजी का मिक्चर था उसकी हथेली की सहायता से हम बॉल बनाएंगे फिर उसको हथेली की सहायता से चपटा करेंगे पूरी के आकार का और उसमें थोड़ी सी आलू की स्टाफिंग रखेंगे और फिर चारों तरफ से अच्छी तरह से बंद करके उसकी हम बॉल बना देंगे ऐसे ही हम सारी बॉल्स बना लेंगे
- 6
अब इन बॉल्स को हम चलनी के ऊपर रखेंगे और फिर इनको रखने के बाद ऊपर से एक प्लेट से ढक देंगे दो से 3 मिनट के लिए हम इनको भाप में पकाएं औरफिर गैस बंद करके बॉल्स को बाहर निकाल लेगे
- 7
अभी कढ़ाई में एक चम्मच से डालेंगे जब तेल गरम हो जाए तो इसमें एक छोटी चम्मच राई और करी पत्ता थोड़ी सी लाल मिर्च पाउडर डालकर भून लेंगे और फिर इसमें सभी सूजी की बोल डाल कर अच्छे से मसाले में मिला लेंगे
- 8
सूस्टफ्ड बॉलस तैयार हैं इनको हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसें
कुकस्नैपस
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