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Ingredientes

  1. 300 gfresas
  2. 140 gmaicena
  3. 300 gazúcar
  4. 300 mlagua
  5. 2 cucharadaszumo de limón

Paso a paso

  1. 1

    En una olla ponemos el agua, azúcar y zumo de limón a cocer. Dejamos hervir 10 minutos. Trituramos las fresas y lo pasamos por el colador. El zumo obtenido lo mezclamos con la maicena y lo añadimos a la olla. Bajamos el fuego a mínimo y continuamos a cocer unos 20 minutos mezclando de vez en cuando para que no se quedé pegado. Cuando está bien cuajado apagamos el fuego.

  2. 2

    En una bandeja de cristal la pasamos por agua fría. Escurrimos y ponemos la crema dentro. Nivelar bien y dejar enfriar. Cuando ha llegado a temperatura ambiente pasar a la nevera durante 3 horas. Sacar de la nevera. Cortar en trocitos pequeños y pasamos por la maicena. Se puede comer tal cual o para rellenar croissant o bien cortar en dados y añadir en bizcochos.

  3. 3

    Buen provecho!¡!¡!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Silviu 🇷🇴
Silviu 🇷🇴 @Silviu_Netea
Sabadell

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