Paso a paso
- 1
Separar las yemas de las claras, empezar a batir las yemas con 30 gr de azúcar hasta blanquear.
- 2
Por otro lado batir las claras a nieve con 60 gr de azúcar, cuando ya estén lista agregar a las yemas y unir en forma envolvente, agregar la fécula de maíz con la harina previamente cernida y por último la vainilla.
- 3
Forrar una chapa con papel sulfito. Colocar la masa en un manga y formar las vainillas. Espolvorear las vainillas con los 40 gr de azúcar impalpable.
- 4
Llevar a horno precalentado a 190 grados por espacio de 10 a 12 minutos. Y a disfrutarlas!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Silvia Rivas Bossi le encantará ver cómo quedó.
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