Galletas con chispas y lentejas de chocolate

Melissa Ruiz
Melissa Ruiz @MelissaRK

Galletas con chispas y lentejas de chocolate

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Ingredientes

20 galletones
  1. 2 tazasy 1/4 harina
  2. 1 cdtapolvo de hornear
  3. 3/4 tazaazúcar
  4. 200 grmanteca vegetal (palma tropical)
  5. 1 cdavainilla
  6. 2huevos
  7. Chispas de chocolate / pasas / pecanas / lentejas de chocolate

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar con batidor de mano la manteca a temperatura ambiente y el azúcar.

  2. 2

    Batir huevos y vainilla. Agregar a la mezcla.

  3. 3

    Cernir harina y polvo de hornear. Agregar a mezcla anterior. Puede ser con espátula. No sobre mezclar.

  4. 4

    Agregar las chispas / pasas / pecanas. Juntos o dividir la masa y agregar por separado.

  5. 5

    Meter a la refrigeradora por media hora.

  6. 6

    Enmantequillar una lata, y enharinar para que no se peguen.

  7. 7

    Hacer bolas y aplastarlas con la mano del tamaño que se quieren las galletas. No dejarlas muy delgadas.

  8. 8

    Horno 180°C, por 15 minutos. Debe verse un poco doradas de la base. Arriba no se dorarán mucho.

  9. 9

    Dejar enfriar sobre rejilla. Yo uso la de mi hornito eléctrico.

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