藉由網路拼拼湊湊出來的第一碗紅燒牛肉訣竅提示麵條會稀釋湯的鹹度。冷藏後油會浮在上面，可撈起來拌成牛肉乾麵。整鍋燉起來分包，隔天加熱變成牛肉燴飯，我們沒芶芡直接湯泡飯。食後感想湯頭香氣跟口味厚度很夠，肉用快鍋燉15分鐘有些軟爛(不過我家老公跟小孩都喜歡這口感)。下次試試看10分鐘的。

#金廚獎 不吃牛肉的人也可以吃的紅燒麵。一次煮多一點，再分裝冷凍起來，每次食用只需要稍微解凍把湯加熱，加入麵條即可，非常方便即食喔。

快鍋燉湯快又容易入味，過程符合懶人料理法;湯底準備好，注意主要食材的時間即可。牛頭牌快鍋高度夠深可以在裡面炒，省去洗一個鍋子。牛肉牛腩牛腱30分，牛筋45分，紅蘿蔔15分。#牛頭牌快鍋

一鍋紅燒牛肉就可以扒光一大碗白飯，完全不用其他的配菜！

#好料日記可以灑點蔥花，看起來更美味。湯汁可依個人口味加水調整鹹淡。這比例要吃麵時，湯汁再加點水煮滾，較適合孩子。

牛肉麵家常不過用新鮮食材熬煮全部丟電鍋、快煮鍋簡單搞定防疫不能外食滷一次可以配麵、飯、粉絲、水餃…都搭。 #好料日記

訣竅提示甲、活動網址 http://www.dodocook.com/campaign/noodle 乙、好勁道寬版大麵相當的Q彈帶勁，搭配濃郁的湯頭相當美味!!食後感想部分家人因為習俗無法吃牛肉，比較少機會享用到台灣牛肉麵的美味，自己將牛肉換成大家都可以接受的豬肉，雖然口感不同，但是這樣的做法還是可以享受到濃郁的湯頭與Q彈的麵條，是一到具有傳統台灣味的溫暖家常料理哦!!

這是一道老少咸宜的原味紅燒牛肉，肉質軟嫩入口即化，直接吃、淋白飯或加麵條都是無敵美味呢!

#愛分享牛肉麵、牛肉湯餃的靈魂，來自於美味可口的基本功~紅燒牛肉湯。

週五看公視誰來我家80多歲的大廚阿嬤煮一桌好菜孫子幫阿嬤做了一個youtube記錄阿嬤每一道料理此牛肉湯作法依阿嬤分享作法完成

說到台灣味，一定要吃的就是紅燒牛肉啦!菲姐今天滷了一鍋，加入了紅蘿蔔、白蘿蔔和番茄一起燉煮，營養美味又方便!只要煮個麵條加入就可以變成牛肉麵啦!你也來試試看吧!使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-湯鍋更多菲姐私房料理大公開https://www.facebook.com/fascook http://fascook88888.pixnet.net/blog訣竅提示喜歡吃辣的朋友也可以加入辣椒喔! 

更詳細的步驟請點好讀網頁版: https://reurl.cc/E7n81g🔍 挑嘴小食堂 https://pickyeaterr.com⁣⁣🔍 追蹤Instagram https://www.instagram.com/pickyeaterr_food/?hl=zh-tw最近疫情大爆發，嚇得胃福部長跟挑嘴公主都不敢到外面餐廳吃飯了，在家中突然想吃牛肉麵怎麼辦？別怕，就讓挑嘴小食堂教你們如何成功作吃超好吃又超簡單的紅燒牛肉麵！小撇步一、將牛肋條切成適當大小即可，因為經過煨煮後牛肋條會縮小，切得太小塊會影響口感 。二、牛肋條一定要先和辣豆瓣醬炒過，最後的牛肉麵才能保有它的香氣，但切忌將牛肋條炒得過老。三、白蘿蔔和紅蘿蔔應刨兩次皮，並使用滾刀切塊，才更容易入味。