Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Risya
Risya @rsyamr

Daridulu penasaran banget cara bikinnya, jadi nyoba resep dari Willgoz cuma dimodifikasi sedikit.

Ayam Ungkep Bumbu Kuning

27 orang berencana membuat resep ini

Daridulu penasaran banget cara bikinnya, jadi nyoba resep dari Willgoz cuma dimodifikasi sedikit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1,5 jam
6 orang
  1. 1 ekorayam kampung
  2. Bumbu Halus
  3. 3/4ruang kunyit
  4. 3/4 ruasjahe
  5. 1 1/2 ruaslengkuas
  6. 10bawang merah
  7. 5bawang putih
  8. 1 sdtketumbar
  9. 2 1/2 bijikemiri
  10. Bumbu lainnya
  11. 75 mlsantan kental
  12. 2 sdmchicken powder
  13. 1 sdmgaram
  14. 1 sdmgula
  15. 2sereh
  16. 3daun jeruk
  17. 5daun salam

Cara Membuat

1,5 jam
  1. 1

    Bersihkan dan haluskan semua bumbu halus menggunakan blender. Kalau tidak ada blender bisa di ulek aja seperti gue

  2. 2

    Panaskan minyak di wajan, ketika minyak sudah cukup panas, masukan bumbu halus. Oseng sampai tidak langu. Masukan garam, gula, dan chicken powder. Kemudian masukan lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Oiya api jangan besar besar nanti gosong bumbunya

  3. 3

    Ketika sudah cukup matang dan harum, masukan santan kental. Aduk-aduk hingga merata.

  4. 4

    Masukan ayam dengan cara disusun (supaya bumbu merata). Aduk-aduk sampai merata (pelan-pelan takut ayamnya rusak). Tambahkan air sedikit. Besarkan api, tunggu sampai bumbu benar2 meresap ke ayam

  5. 5

    Pindahkan ayam ke tempat, tunggu sampai dingin. Masukan kedalam freezer atau lemari es. Diamkan seharian. Jadi deh ayam ungkepnya. Siap untuk digoreng!

  6. 6

    Kalau mau digoreng, goreng pake minyal yang agak banyak dan panas yaaa. Jangan ditinggal. Ntar gosong. Ini dia tampilannya kalau sudah di goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Risya
Risya @rsyamr
pada
Wanita kantoran yang lagi semangat bikin-bikin menu masakan karena ingin mengikuti jejak ibunya yang pintar memasak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa