বেসন টাকে জল দিয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে। কিছুক্ষণ পর ভালো করে বেসন টাকে ফেটিয়ে চাপা দিয়ে রাখতে হবে।

তারপর পেঁয়াজ ও কাঁচা লঙ্কা মিক্সি তে একটু ঘুরিয়ে নিতে হবে ।

তারপর ভাজা হয়ে গেলে গরমাগরম পরিবেশন করতে হবে পেঁয়াজ পকোড়া ।