Pie de yogurt

Mientras precalentamos el horno, juntar los ingredientes secos de la masa (harina y azúcar flor) y homogenizar.

Agregar a los ingredientes secos la mantequilla derretida (a baño María o en microondas), revolver y luego añadir el/los huevos.

Juntar los ingredientes con la mano sin amasar en abundancia y una vez incorporados todos los ingredientes, ajustar harina según sea necesario (si se pega en las manos agregar harina, si está muy seca agregar una yema más de huevo). La masa queda craquelada y tiende a romperse.

Puedes colocar la masa en el molde e ir aplastando y modelando, o colocar sobre la mesa alusa de un tamaño más grande que el del molde, estirar con el uslero hasta que la masa quede del grosor que desees y más o menos pareja. No te estreses por los bordes. Una vez estirada levantas la alusa (con cuidado para que la masa no se rompa y la depositas sobre el molde (la alusa queda por el lado superior para luego retirarla). Luego acomodas la masa y sus bordes y cortas los excesos.

Mientras se hornea, mezclar el tarro de leche condensada y los yogurt. Una vez que la masa esta precocida, agregar la mezcla y agregar las frutas que desees. Nuevamente hornear hasta que al tocar la mezcla parte de ella quede en tu dedo y en el pie se vea una huella que no vuelve a llenarse.