Dimsum Ayam Udang

dapurmikha
dapurmikha @heniherdianii
Karawang

Alhamdulillah masih dipertemukan lagi dengan bulan Ramadan, semoga kita semua selalu diberikan kekuatan dan kesabaran untuk menjalankan puasa di tahun ini. Aamiin..
Di tengah pandemi ini sy sengaja menyetok beberapa makanan frozen food untuk membatasi kegiatan saya diluar misal ke tukang sayur atau supermarket. Salah satu frozen food yg sy buat yaitu dimsum ayam udang resepnya mba Nuning Putri, dimsumnya lembut, enak, dan cocok dilidah keluarga. Dari resep ini sy dapat 35 pcs, cukup banyak untuk keluarga kami.
#DiRumahAja
#FestivalRamadanCookpad
#SilaturahmiRecook

Source: Nuning Putri (dengan sedikit modifikasi, resep ini hanya 1/3 dari resep aslinya dan sy tidak menambahkan jamur champignon)

Dimsum Ayam Udang

Alhamdulillah masih dipertemukan lagi dengan bulan Ramadan, semoga kita semua selalu diberikan kekuatan dan kesabaran untuk menjalankan puasa di tahun ini. Aamiin..
Di tengah pandemi ini sy sengaja menyetok beberapa makanan frozen food untuk membatasi kegiatan saya diluar misal ke tukang sayur atau supermarket. Salah satu frozen food yg sy buat yaitu dimsum ayam udang resepnya mba Nuning Putri, dimsumnya lembut, enak, dan cocok dilidah keluarga. Dari resep ini sy dapat 35 pcs, cukup banyak untuk keluarga kami.
#DiRumahAja
#FestivalRamadanCookpad
#SilaturahmiRecook

Source: Nuning Putri (dengan sedikit modifikasi, resep ini hanya 1/3 dari resep aslinya dan sy tidak menambahkan jamur champignon)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grfillet paha ayam
  2. 80 grkulit ayam, rebus sebentar
  3. 100 grudang, cincang kasar
  4. 2 butirtelur uk. kecil
  5. 100 grtepung tapioka
  6. 1 buahwortel (75 gr), parut/chopper kasar
  7. 1 buahlabu siam (65 gr), parut/chopper kasar
  8. 2 btgdaun bawang, rajang halus
  9. 3 buahbawang merah, rajang lalu goreng setengah matang
  10. 2 siungbawang putih, cincang halus
  11. 2 sdmsaus tiram
  12. 1 sdmminyak wijen
  13. 1 sdmkecap ikan
  14. 1/2 sdtgaram
  15. 1/2 sdmgula pasir
  16. 1 sdtkaldu jamur
  17. Bahan pelengkap:
  18. Secukupnyawortel parut untuk topping
  19. Secukupnyakulit pangsit/dimsum (sy pakai kulit pangsit kotak)

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan daging paha dan kulit ayam dengan menggunakan food chopper. Lalu tuang ke dalam wadah besar beserta udang cincang. Aduk rata

  2. 2

    Masukkan semua sisa bahan. Aduk rata

  3. 3

    Siapkan satu lembar kulit pangsit, isi dengan 1 sdm adonan ayam. Rapikan bagian pinggirnya. Lem dengan air agar kulit pangsit menempel. Untuk tutorial membungkusnya bisa lihat di youtube mama adeeva ya, ga sempet foto soalnya kedua tangan kotor semua😁

  4. 4

    Kukus dimsum selama 30 menit atau sampai matang. Angkat. Sajikan selagi hangat atau diamkan hingga dingin lalu simpan di freezer.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dapurmikha
dapurmikha @heniherdianii
pada
Karawang
🧕🏻 Heni Herdiani👩‍👧Bundanya Mikhayla dan NadyneSemoga resep yg saya tulis bermanfaat, khususnya untuk saya sendiri🤗👩🏻‍🍳Join cookpad November 2016
Lebih banyak

Resep Serupa