Cake Coklat Kukus - lembut - No Mixer

silvia novi
silvia novi @SilviaNovi
jakarta selatan

Cake coklat ini salah satu favorit saya karena buatnya simple tidak perlu mixer dan oven, cakenya lembut dan bahannya sederhana. Anak-anak pasti suka mom :) Bahannya sederhana hanya butuh 2 butir telur.

Supaya lebih cantik dan yummi, beri topping ganache dan tambahan meses coklat. Tetapi cake polos juga sudah enak.

#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 120 grTepung terigu protein sedang (segitiga biru)
  2. 50 grCoklat bubuk
  3. 1/2 sdtBaking Powder
  4. 1/2 sdtBaking Soda
  5. 2 butirtelur, kocok lepas
  6. 200 grGula Pasir
  7. 185 grButter/margarine atau minyak jagung
  8. 200 mlsusu cair
  9. 1/2 sdtVanilla extract
  10. Topping:
  11. 200 grDark Cooking Chocolate, iris tipis
  12. 50 mlSusu cair full cream
  13. 1 sdtMargarine/Butter
  14. Secukupnyameses coklat (atau sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Pastikan telur dan susu dalam suhu ruang. Campur susu cair dan gula di panci kecil, aduk rata kemudian tambahkan margarine/butter atau minyak jagung kemudian panaskan dengan api kecil dan aduk sampai gula larut dan margarine mencair.

  2. 2

    Sisihkan adonan cair sampai dingin. Siapkan wadah besar, ayak semua bahan kering (terigu, baking soda, soda kue dan coklat bubuk) ke dalam wadah, sisihkan. Kocok lepas 2 butir telur, masukkan ke dalam adonan mentega yang telah dingin.

  3. 3

    Panaskan kukusan, olesi loyang dengan mentega, sisihkan. Tuang adonan telur ke dalam bahan kering, aduk rata.

  4. 4

    Tambahkan vanilla, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang loaf ukuran 22 x 10 x 8 cm atau tulban diameter 18 cm. Masukan loyang ke dalam kukusan yang telah panas. Tutup bagian atas loyang dengan alumunium foil agar adonan tidak terkena tetasan uap air. Kukus dengan api sedang selama 45 cm atau sampai matang (tes tusuk).

  5. 5

    Setelah matang, keluarkan cake dari loyang dalam keadaan panas dan dinginkan di cooling Rack.

  6. 6

    Siapkan ganache untuk toping. Panaskan susu dan coklat dengan double steam (wadah diletakan di atas panci berisi air panas). Aduk rata sampai coklat mencair. Masukkan margarine, aduk rata sampai coklat cair mengkilap.

  7. 7

    Setelah campuran coklat mengkilap, matikan api dan aduk sebentar sampai agak dingin baru dituangkan perlahan ke atas cake. Taburi atasnya dengan meses sesuai selera (opsional).

  8. 8

    Hidangkan saat sudah dingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (16)

NavytaFytha PoOenyaghh
NavytaFytha PoOenyaghh @Nafhyta_cook69
Kak kok sangat cair y sudah disteam 45 menit?? Tepung e bner tah kak 120gr??

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

silvia novi
silvia novi @SilviaNovi
pada
jakarta selatan
Terima kasih sudah berkunjung ke catatancookpad saya dan salam kenal 🙏🙏. Untuk sementara saya sedang tidak aktif, mohon maaf bila tidak membalas komen para sahabat.Terima kasih banyak untuk sahabat cookpad yang telah bekenan memberi 'like', cookmark, cooksnap/recook dan juga foto-foto hasil recook 🙏❤❤Saya masih belajar cooking dan baking sambil mencoba resep-resep baru, terutama resep-resep yang punya sejarah unik. Happy cooking dan baking everyone❤️IG: @snovi1710
Lebih banyak

Resep Serupa