Pay de leche (o crema) sabor coco

Lupita Hernandez
Lupita Hernandez @lalu4990
Victoria, Tam.

Esta receta es una variante de la tradicional en mi estado: Tamaulipas. La original es solo de crema y se hace con maizena (fécula de maíz), vainilla y canela. Espero les guste. ☺️

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Ingredientes

30 minutos
4 personas
  1. 1 paquetegalletas doradas o Marías
  2. 4 cucharadasmantequilla derretida
  3. 1 sobremaizena sabor coco
  4. 1/2 litroleche
  5. 6 cucharadasazúcar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos a hervir el medio litro de leche.

  2. 2

    En una taza vamos a poner la maizena y le agregamos un poquito de leche fría para disolverla muy bien, agregamos el azúcar.

  3. 3

    Aparte en un molde para pay, vamos a agregar las galletas molidas junto con la mantequilla para poder hacer la base para nuestro pay.

  4. 4

    Una vez que la leche ya hirvió vamos a tener la flama en lo más bajo, agregamos nuestra mezcla con la maizena y no dejaremos de revolver hasta que tengamos un mezcla muy espesa. Retiramos del fuego.

  5. 5

    Vaciamos la mezcla en nuestra base de galletas y dejamos enfriar. Una vez frío se mete al refrigerador para que tome mejor consistencia, se puede decorar con coco rallado o con crema batida.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Lupita Hernandez
Victoria, Tam.
Mamá, esposa, psicóloga, en el arte de la comida pues me defiendo 🙃
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