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Ingredientes

  1. 100 grmaíz para pochoclos
  2. 100 grazúcar
  3. 35 grmanteca
  4. 1 cditaes vainilla
  5. Colorante, opcional

Paso a paso

  1. 1

    Hacer los pochoclos solos, yo pongo el maíz en fuente de vidrio tapada y al microondas pero también se pueden hacer en un sartén con tapa a fuego moderado y siempre mezclando

  2. 2

    Ya listos los pochoclos los reservamos

  3. 3

    Ahora en un sartén aparte vamos a poner el azúcar y la cubrimos apenas de agua, lo ponemos a fuego medio hasta que esté se dore podemos revolver debes en cuando.. Cuando ya empieza a dorar el caramelo le agregamos la es de vainilla y la manteca (si le ponen colorante también lo agregan ahora), sacamos del fuego y removemos hasta que se disuelva la manteca.

  4. 4

    Ahora rápido para que no endurezca el caramelo se lo tiramos arriba a los pochoclos y removemos bien para que se mojen lo que más se pueda, esperamos que se enfríen y listos para comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Gabriel Ratto
Gabriel Ratto @GabrielRatto
Junín, Buenos Aires
IGA - Gastronomía y alta cocina.Empleado gastronómicoJunin, BS AS07/08/94
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