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Mollejas picositas

VELIA AGUIRRE
VELIA AGUIRRE @cook_1106068
MEXICO, RADICANDO EN CALIFORNIA USA

ES UN POCO FUERA DE LO COMUN, HAY PERSONAS QUE SOLO LAS COMEN EN CALDO PERO CREEANME QUE HECHAS DE ESTA FORMA QUEDAN DELICIOSAS.

Mollejas picositas

ES UN POCO FUERA DE LO COMUN, HAY PERSONAS QUE SOLO LAS COMEN EN CALDO PERO CREEANME QUE HECHAS DE ESTA FORMA QUEDAN DELICIOSAS.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1 KGMOLLEJAS (LIMPIAS Y LAVADAS)
  2. 10TOMATILLOS CHICOS
  3. CHILES JALAPEÑOS, O DE TU REFERENCIA
  4. 1DIENTE4 DE AJO
  5. 1/4CEBOLLA ( PARA LA SALSA )
  6. 1CEBOLLA REBANADA EN RUEDAS
  7. AGUA LA SUFICIENTE
  8. SAL
  9. 2 CDASCONSOME DE POLLO
  10. 1/3 DE TAZAACEITE

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    EN UNA OLLA PONEMOS A COCER LAS MOLLEJAS CON SUFICIENTE AGUA Y SAL, MIENTRAS VAMOS A HACER LA SALSA. EN UN COMAL O SARTEN PONEMOS LOS TOMATILLOS Y LOS CHILES A TOSTAR, CUANDO ESTEN LISTOS LOS PONEMOS EN LA LICUADORA Y AGREGAMOS 1/2 TAZA DE AGUA , EL 1/4 DE CEBOLLA, EL DIENTE DE AJO, Y LAS CUCHARADAS DE CONSOME.

  2. 2

    LICUAMOS TODO Y RESERVAMOS. CUANDO YA ESTEN COCIDAS LAS MOLLEJAS, EN UN SARTEN U OLLA PONEMOS EL ACEITE Y FREIMOS LA CEBOLLA CUANDO ESTE TRANSPARENTE PONEMOS LAS MOLLEJAS ESCURRIDAS ,

  3. 3

    EN LA MISMA OLLA CON LA CEBOLLA DESPUES DE UNOS 3 MINUTOS Y SIN DEJAR ME MOVER AGREGAMOS LA SALSA DE TOMATILLO DEJAMOS QUE DE UN HERVOR Y LISTO.

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Cocinar hoy
VELIA AGUIRRE
VELIA AGUIRRE @cook_1106068
MEXICO, RADICANDO EN CALIFORNIA USA
ME ENCANTA COCINAR, SIEMPRE LO HAGO CON MUCHO AMOR ESE ES MI INGREDIENTE FAVORITO
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