Karipap pusing a.k.a chicken curry puff

ILWEN CHANG
ILWEN CHANG @w3nZh4ng
Earth

Uda lama pengen nyobain bikin karipap ini.. cmn takutnya anak2 ga doyan... kl diabisin sendiri, apa jadinya badan ini ya? 😅 but turns out anak2 doyan lho... mgkn krn bikin yg ga pedas ya.. so gaes feel free utk nambahin cabe ampe level apapun bagi yg doyan pedas spy nendang ya.. oya.. utk bumbu kari, karena ga ada bubuk kari kering, sy ganti dengan bumbu kari instant merk indofood ya...

Karipap pusing a.k.a chicken curry puff

21 orang berencana membuat resep ini

Uda lama pengen nyobain bikin karipap ini.. cmn takutnya anak2 ga doyan... kl diabisin sendiri, apa jadinya badan ini ya? 😅 but turns out anak2 doyan lho... mgkn krn bikin yg ga pedas ya.. so gaes feel free utk nambahin cabe ampe level apapun bagi yg doyan pedas spy nendang ya.. oya.. utk bumbu kari, karena ga ada bubuk kari kering, sy ganti dengan bumbu kari instant merk indofood ya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan inti ayam
  2. 200 grdaging ayam potong kotak
  3. 1 bksbumbu instant curry indofood
  4. 2 bhkentang potong kotak
  5. 2 bhwortel potong kotak
  6. 1/2 bjbombay potong kotak
  7. Garam
  8. Gula
  9. Merica
  10. 4 butirtelur ayam kukus dibagi 6
  11. Bahan kulit A:
  12. 150 grtepung terigu
  13. 50 grmentega putih
  14. 40 grmargarin
  15. Bahan kulit B
  16. 300 grtepung terigu
  17. 140 mlair dingin
  18. 65 grmentega putih
  19. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus wortel dan kentang sampai empuk, wortel masuk duluan karena butuh waktu yang lebih lama daripada kentang. Tiris dan sisihkan

  2. 2

    Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan daging ayam, tumis sampai berubah warna, masukkan bumbu kari, masukkan kentang dan wortel, beri gula garam dan merica, koreksi rasa.. jika doyan pedas, masukkan cabe bubuk. Angkat dan sisihkan

  3. 3

    Utk kulit, campur smua bahan A, adon sampai tidak menempel di mangkuk, bulatkan dan diamkan sekitar 15 menit

  4. 4

    Begitu jg utk bahan B, campur semua dan adon, diamkan 15 menit

  5. 5

    Ambil bahan A, bagi 8 bulatkan, kemudian adon bahan B sejenak kemudian bagi 8 dan bulatkan.. total bulatan ada 16

  6. 6

    Ambil 1 bagian bahan B, pipihkan masukkan bahan A kedalam, bulatkan kembali. Begitu juga dgn 7 bagian yg lain.. jadi disini total bulatan ada 8.

  7. 7

    Ambil 1 bagian, gilas dengan pelan sampai tipis tetapi jangan sampai koyak. Kemudian gulung..

  8. 8

    Putar adonan menjadi memanjang dan gilas sekali lagi.. hanya perlu 2x gilas. Kemudian ratakan adonan seperti gambar

  9. 9

    Kemudian 1 bagian yg shdah dirapikan tersebut, dibagi 3 bagian.. jgn terlalu tipis. Hasilnya sperti di gambar

  10. 10

    Pipihkan atau gilas agak tipis, beri isian dan 1 bagian telur rebus, dan pilin atasnya... goreng dengan minyak yg banyak, api sedang..enjoy

  11. 11

    NB: jumlah bulatan tergantung kita ya gaes.. yang penting sama byk antara bahan a dan b.. sy bagi 8 karena, silpat sy kecil, jadi gilasnya ga makan tempat.. then, jika rasanya lengket boleh ditabur dengan tepung terigu..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ILWEN CHANG
ILWEN CHANG @w3nZh4ng
pada
Earth
Amateur cook in training..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa