Todas as vezes que eu faço #moelas eu lembro da minha infância, muito bom poder fazer os pratos da minha mãe! 💞

creme feito à mão, um delicioso creme fácil e rápido como era feito antigamente!

Uma delícia

Para uma refeição rápida e gostosa

Receita com fundamento tradicional de verdade, porém com algumas sugestões não tão tradicionaisO ragú à bolognese original deve ser um molho de carne com leite, denso, colagenoso, com um pouco de aroma de tomate; não um molho de tomate com pedacinhos de carne flutuando;Historicamente se usa mistura de carne de porco, boi e vitela, esta última servindo apenas pela alta quantidade de colágeno, mas essa adaptação retira a necessidade de carne de vitela ao usar a gelatina sem sabor;Algumas receitas históricas incorporam fígado de galinha pelo sabor e textura, e minha substituição proposta é o molho de peixe tailandês nam pla, ou filés de anchova em conserva (aliche), que funciona, mas de uma maneira diferente;O vinho faz toda a diferença, porém não precisa ser um vinho caro. Apenas um vinho tinto seco ou branco seco já basta;A sugestão de servir é com massas largas como pappardelle, fettuccine, ou rigatoni, que possuem área suficiente para o molho aderir, com uma quantidade saudável de queijo parmiggiano reggiano por cima, e pimenta-do-reino moída grossa.No prato da foto, ragu bolognese com pappardelle, uma montanha de queijo pecorino romano e muita pimenta-do-reino.

Para mais detalhes da Receita: https://youtu.be/dc_UZ5DyJDs

Uma combinação clássica! Esse prato é super gostoso, suculento, fácil e rápido de ser preparado. Vem ver!

Receita muito simples e fácil

Massa pré cozida, derrete na boca 😋

Não se deixe intimidar pelo nome! Coisa fácil, barata, deliciosa, mas de muita beleza exterior também 😎 Vi algumas receitas dessas batatas pela internet e fiquei curiosa e com vontade de fazer. Batatas Hasselback são apenas batatas assadas, mas fatiadas em cortes verticais finos, quase até o fundo. O resultado é incrível: as batatas ficam com as bordas douradas e crocantes, mas o interior macio. Esse estilo de batata surgiu em 1953, inventado por Leif Ellison, chefe estagiário do restaurante Hasselbacken, em Estocolmo. Daí o nome. Tem muitas formas de temperar essa batata, meio que fiz uma mistureba do que achei que seria legal. Minha dica é pegar batatas menores (na primeira vez fiz com médias e não ficaram tão crocantes), pois não precisa de tanto tempo de forno, ficam melhor cozidas e com bordas mais crocantes. Já fiz com batata doce, batata laranja, batata Asterix (a que fica mais sequinha!) e todas ficam boas. Como dá pra ver, ficam deliciosas e lindas! Batatas sendo batatas ☺️

Receita rende 6 hambúrgueres

Receita de família, que realmente é um super quebra galho. Na ausência de pães na hora daquele cafezinho na roça, serve muito bem..... (coisas de italianos e mineiros do interior).

Ótima para os dias mais frios.

Ótima opção para substituir a fritura. Fica uma delícia, fiz para acompanhar strogonoff.

pode ser feito com recheio de frango

Batata pode ser tudo o que a gente quiser, né? Essa receita faz sucesso no tiktok e eu testei pra trazer pra vocês. Crocância pura!

O gnocchi é una receita simples porém a abóbora dá um toque de sofisticação a este prato.

Receita da Rita Lobo e o recheio de minha preferência, fácil de fazer!

Porque dieta precisa ter sabor também!

#meualmoço fiz a bisteca de um jeito diferente hoje e ficou muuuuito gostosa! Me inspirei no tempero que a @ivonebraga71 usou na receita de frango ao molho de mostarda dela. Recomendo muito!

Massa de batata simples, saborosa e prática.

Essa é uma receita prática para os amantes de salmão.