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Ingredientes

40 unidades
  1. 1 kgharina 0000
  2. 60 grazúcar
  3. 20 grsal
  4. 40 grlevadura
  5. 15 grleche en polvo
  6. 600 ccagua tibia
  7. 100 grmanteca pomada
  8. Doradura
  9. 1 cucharadaleche líquida
  10. 1 cucharadaazúcar
  11. 1huevo
  12. 1 pizcasal
  13. Semillas de lino, chía y sésamo

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos la harina, azúcar y sal en un bowl todo mezclado

  2. 2

    Hacemos un hueco e incorporamos la levadura, leche en polvo y manteca pomada

  3. 3

    Ahora vamos integrando de a poco agregando agua tibia, la masa debe quedar lisa

  4. 4

    Dejar descansar por una hora y formar los bollos de 50 gr aproximadamente o en un pan de molde. Dejar descansar nuevamente por media hora y pintar con la doradura y espolvorear con las semillas.

  5. 5

    Llevar a horno por 20 minutos.

  6. 6

    Es un pan muy liviano y esponjoso

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Gabriela Kesseler
Gabriela Kesseler @cook_6313253

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