Calzones Rotos esponjosos

Esta receta es de mi mamá ❤ y en estos tiempos de distancia es la mejor forma de recordar los cariños de la mamá 🥰
Calzones Rotos esponjosos
Esta receta es de mi mamá ❤ y en estos tiempos de distancia es la mejor forma de recordar los cariños de la mamá 🥰
Paso a paso
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En un bowl ponemos los ingredientes secos y la ralladura de naranja y mezclamos... Agregamos los huevos y la margarina y comenzamos a unir la masa con la yema de los dedos y vamos incorporando de a poco la leche o agua hasta formar una masa suave. La idea es no amasar mucho para que queden esponjosos. Mientras más amásemos más corremos el riesgo de que queden duros.
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Estiramos la masa y la dejamos de unos 5 mm de grosor. Luego procedemos a cortar la masa en cortes más o menos uniformes como sale en la foto. Hacemos un corte al centro y cruzamos la masa. Ponemos a freír en una sartén con aceite caliente, y vamos dando vuelta constantemente para que se doren parejos.
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