Rendang Ayam Padang

susan
susan @susantirahim
Padang

MASAK RENDANG ITU MUDAH BANGET!!!

Ada yang suka rendang pedas, ada yang suka rendang yang lebih manis.. Kalau aku suka keduanya.. Tapi pas cobain rendang ayam masakan mertua, Ampun rasanya nonjok banget.. Ternyata bumbunya ga langsung di masukin ke dalam kuali dulu, tp di balurin ke Ayam..

Rendang Ayam Padang

MASAK RENDANG ITU MUDAH BANGET!!!

Ada yang suka rendang pedas, ada yang suka rendang yang lebih manis.. Kalau aku suka keduanya.. Tapi pas cobain rendang ayam masakan mertua, Ampun rasanya nonjok banget.. Ternyata bumbunya ga langsung di masukin ke dalam kuali dulu, tp di balurin ke Ayam..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam
  2. 1 onsCabe giling
  3. Santan kenta 1 - 1.5 liter (atau 3-4 butir kelapa)
  4. Bumbu halus
  5. 1 genggambawang merah
  6. 1buku bawang putih (satu bulet itu)
  7. 2 jempoljahe
  8. 1 ruaslengkuas
  9. 1 ruaskunyit
  10. 2 cmkayu manis
  11. 3 buahcengkeh
  12. 1/2 buahpala
  13. 2 bungkusketumbar yg 500an (jgn beli yg bubuk, giling sendiri)
  14. Bumbu pemasak nikma (opsional)
  15. Secukupnyagaram
  16. Daun daun
  17. 1 lembardaun kunyit
  18. 3 lembardaun salam
  19. 1 batangsereh
  20. 3-4 lembardaun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Giling semua bumbu halus dengan ulekan. Usahakan jangan di blender karena kalau pake blender harus pake air. Jadi bumbunya kurang langsung meresap ke ayam. Jangan lupa garam.

  2. 2

    Balurkan semua bahan bumbu giling ke ayam,

  3. 3

    Sementara itu, masak santan dan cabe giling.

  4. 4

    Setelah santan mengeluarkan minyak, masukkan daun daun

  5. 5

    Setelah santan sangat kental baru masukkan ayam yang sudah di bumbui.

  6. 6

    Masak hingga jadi rendang 😍 aduk sesekali agak ga gosong yaa.. Ups hati-hati keciprat 🙈

  7. 7

    Catatan: ketumbar bubuk yang dijual sachetan biasanya kurang wangi.. Lebih banyak ampasnya. Usahakan ketumbar utuh giling sendiri yah..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
susan
susan @susantirahim
pada
Padang

Komentar (2)

Tisha Rahayu
Tisha Rahayu @shanda17
Pala, cengkeh, kayu manisnya ikut dihaluskan juga mom?

Resep Serupa