Causa rellena de atún con mandioca
ESTA ES UNA CAUSA RELLENA HECHA CON ATUN (FILETE DE ATUN EN ACEITE) Y CON MANDIOCA (YUCA) PERO TAMBIEN SE PUEDE HACER CON PAPA .
EL RELLENO ES ADICIONAL SI DESEAN LO PUEDEN HACER DE POLLO DESHILACHADO EN VES DE ATUN
Causa rellena de atún con mandioca
ESTA ES UNA CAUSA RELLENA HECHA CON ATUN (FILETE DE ATUN EN ACEITE) Y CON MANDIOCA (YUCA) PERO TAMBIEN SE PUEDE HACER CON PAPA .
EL RELLENO ES ADICIONAL SI DESEAN LO PUEDEN HACER DE POLLO DESHILACHADO EN VES DE ATUN
Paso a paso
- 1
SANCOCHAR LA MANDIOCA PELADA Y CORTADA EN TROZOS CON LOS HUEVOS (previa lavada); SANCOCHAR APARTE LA ZANAHORIA.
- 2
EN UN RECIPIENTE ECHAR EL ATUN CON SU ACEITE PROPIO Y CON LA AYUDA DE UN TENEDOR IR DESMENUZANDO JUNTO CON LA MAYONESA.
- 3
UNA VES YA SANCOCHADA LA MANDIOCA COLOCAR EN UN TAZON MEDIANO Y APLASTAR HASTA CASI DISOLVERLA, AGREGARLE LA SAL, PIMIENTA, JUGO DE LIMON DE A POCOS Y AJI Y MOVER AMANZANDO.
- 4
LUEGO YA TENIENDO TODO CON APARIENCIA DE MASA BLANDA COLOCAR EN UNA FUENTE DE 2 CMTS. DE ALTO MEDIANA Y AHI COLOCAR EN LA BASE UN CHORRITO DE ACEITE, LUEGO IR COLOCANDO LA PRIMERA CAPA DE MANDIOCA TRANDO QUE NO QUEDE ESPACIO.
- 5
LUEGO ENCIMA HECHAR LA CEBOLLITA PICADA POR TODO EL ESPACIO, DE AHI EL ATUN DE IGUAL MANERA....COLOCAR ENCIMA LAS ZANAHORIAS, PLATAS Y HUEVOS EN TIRAS NO TAN GRUESAS Y AGREGARLE UN TOMATE IGUAL EN TIRAS.
- 6
UNA VES YA OBTENIDO YA LOS INGREDIENTES ESPARCIDOS POR LA BASE COLOCAR ENCIMA EL RESTO DE MANDIOCA AYUDANDOSE CON UN TENEDOR O CUCHILLO LISO SUAVEMENTE PARA CUBRIR TODO.
- 7
Y ENCIMA COLOCAR EL RESTO, HUEVOS, TOMATE Y PEREJIL PICADO COMO SALE EN LA FOTO.
- 8
SE SIRVE EN PLATOS DE POSTRE ACOMPAÑANDOLO CON UNA HOJA DE LECHUGA ABAJO Y CORTANDO EN CUADRADOS DE 8 X 6 .
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