Sayur Gulai Buncis Tahu

septimangi
septimangi @septimangi
Jakarta, Depok,Tangerang.

Kali ini edisi kangen masakan mamah krn kita lg jauhan akibat #PSBB inget mamah sering bikin gulai buncis yg klo dimakan pake lontong tuh enakk bangett, cuus cari resep 'lontong sayur' dan modifikasi dg bahan yg ada. Kebetulan memang ngabisin buncis dan tahu. Oke, lets get it, let's cook! 😄😆 *oia, ini ga pake cabe krn sekalian buat makan anak bayi 😅✌ silahkan tambahin cabe di bumbu halus jika suka yaa. . #lontongsayur #gulaibuncis #stayathome #letscook

Sayur Gulai Buncis Tahu

28 orang berencana membuat resep ini

Kali ini edisi kangen masakan mamah krn kita lg jauhan akibat #PSBB inget mamah sering bikin gulai buncis yg klo dimakan pake lontong tuh enakk bangett, cuus cari resep 'lontong sayur' dan modifikasi dg bahan yg ada. Kebetulan memang ngabisin buncis dan tahu. Oke, lets get it, let's cook! 😄😆 *oia, ini ga pake cabe krn sekalian buat makan anak bayi 😅✌ silahkan tambahin cabe di bumbu halus jika suka yaa. . #lontongsayur #gulaibuncis #stayathome #letscook

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 15 batangbuncis (kurleb 300 gr) iris serong, cuci bersih
  2. 1 kotaktahu putih (potong kotak dan goreng)
  3. Santan (Kara bisa, 65 ml + air hingga volume 350)
  4. minyak untuk menumis
  5. Bumbu Halus
  6. 7 siungbawang merah
  7. 4 siungbawang putih
  8. 2 butirkemiri
  9. 1 ruaskunyit
  10. secukupnyagaram
  11. secukupnyalada
  12. secukupnyakaldu jamur
  13. secukupnyagula pasir
  14. Bumbu Aromatik
  15. 2 lembardaun salam
  16. 1 lembardaun jeruk
  17. 1 batangserai (geprek)
  18. 1 ruaslengkuas (geprek)

Cara Membuat

  1. 1

    Tahu putih yg dipotong kotak2 di goreng lalu sisihkan

  2. 2

    Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi dan matang (ini penting agar tidak langu dan pahit) lalu masukkan bumbu aromatik (daun salam, jeruk, batang serai dan lengkuas) aduk rata hingga wangi daun keluar.

  3. 3

    Masukkan buncis dan oseng hingga setengah layu lalu masukkan sedikit air dr cobek bekas ngulek bumbu. Setelah itu masukkan santan dan aduk rata.

  4. 4

    Tambahkan garam, kaldu jamur dan sedikit gula pasir. Koreksi rasa. Aduk terus jgn sampai santan pecah. Setelah buncis matang, lalu masukkan tahu (yg sblmnya sudah di goreng)

  5. 5

    Aduk rata hingga bumbu menyerap. Sajikan dengan kasih sayang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
septimangi
septimangi @septimangi
pada
Jakarta, Depok,Tangerang.
boleh lelah, tapi jangan menyerah 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa