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Ingredientes

  1. 50 grharina 0000 (o de 000)- Aprox media taza
  2. 50 grmanteca
  3. 500 mlleche o caldo (puede ser de verduras, pollo, pescado, etc). Sugiero leche
  4. Sal, pimienta y nuez moscada (optativa la nuez moscada pero le da un toque)

Paso a paso

  1. 1

    Colocar en una cacerola a fuego mediano la manteca con la harina hasta que se forme una masa homogénea, y mezclar con una cuchara de madera

  2. 2

    Luego de que se forme esa mezcla, agregar la leche (o el caldo) de a poquito, y seguir revolviendo sin cesar.

  3. 3

    Seguir mezclando hasta que la salsa adquiera la consistencia deseada. Va a llevar unos minutos, ya que la leche está fría.
    Si la quieren más líquida, pueden agregar un poco más de leche o caldo, hasta llegar a la consistencia deseada.

  4. 4

    Salpimentar, y agregar la nuez moscada a gusto y mezclar los últimos minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Gachi Valfre
Gachi Valfre @cook_17895414

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