প্রথমে চাল ও ডাল আগের দিন রাতে ভিজিয়ে রাখতে হবে ৷তারপর ভালো করে ধূয়ে কাঁচালংকা ওআদা সহ মিক্সিতে পেস্ট করে নিতে হবে ৷

এবার ঐ পেস্ট একটা বাটিতে ঢেলে তার মধ্যে জিরে,নুন,হলুদ ধনেপাতা কুচি ও বেকিং পাউডার, প্রয়োজন হলে একটু জল দিয়ে এক সাথে মিক্স করে ৫মিনিট রেখে দিতে হবে ৷

এবার কড়াইতে তেল গরম করে এক হাতা করে বেটার দিয়ে দুই পিঠ লালচে করে ভেজে তুলে নিয়ে ইচ্ছে মত তরকারি সস বা চাটনির সাথে পরিবেশন করতে হবে ৷আমি আলু ও টমেটো র তরকারির সাথে পরিবেশন করেছি৷