Ñoquis de zapallo rellenos con queso

Miriam
Miriam @Myriam
João PessoaBrasil
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Ingredientes

3 raciones
  1. 375 grsZapallo
  2. 225 grs.Harina 0000
  3. 1Huevo
  4. 1cda.sal
  5. 2Cdas.queso rallado
  6. Nuez moscada cant.necesaria
  7. Queso blando, cant.nec

Paso a paso

  1. 1

    Cocinamos casi al vapor el zapallo con los condimentos que deseen. Luego de que este cocido, bien blando, quitamos la cáscara y ponemos dentro de un bols hasta que se enfríe. Ahí agregamos el huevo, la sal, la nuez moscada, el queso rallado. Hacemos un puré con todos los ingredientes

  2. 2

    Agregamos a el puré, la harina y vamos integrando todo, hasta formar una masa que no se pegue en los dedos

  3. 3

    Damos forma a los ñoquis colocando el queso adentro

  4. 4

    Hervimos en abundante agua hasta que suban y los dejamos 1 min.aproximadamente. Servimos con salsa a gusto

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Miriam
Miriam @Myriam
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