Opor telur sayur

Erfiyanti Fajar Sari
Erfiyanti Fajar Sari @cook_4577436

Makan sayur pake kuah opor tuh...hmm...dasar bumbu halus dan cemplung opornya bisa dipakai dgn berbagai protein, sayur dll.

Opor telur sayur

Makan sayur pake kuah opor tuh...hmm...dasar bumbu halus dan cemplung opornya bisa dipakai dgn berbagai protein, sayur dll.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 buahtelur rebus
  2. 5 buahtahu goreng (tahun putih juga bisa)
  3. 1 buahlabu Siam
  4. 7 buahbuncis
  5. 1 sdtgaram
  6. 3 sdmminyak goreng
  7. 1 bungkussantan kara kecil (65 ml)
  8. 1 literair putih
  9. Bumbu halus:
  10. 7 siungbawang merah
  11. 3-4 siungbawang putih
  12. 5 cmkunyit
  13. 2-3 butirkemiri
  14. 1 sdmketumbar
  15. 1/2 sdtmerica
  16. Bumbu Cemplung:
  17. 2 cmlengkuas, geprek
  18. 1 batangserai, geprek
  19. 1-2 helaidaun salam
  20. 2 helaidaun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus n Cemplung sampai wangi dengan minyak goreng.

  2. 2

    Masukkan sayur, tumis sebentar hingga agak layu. Masukkan air. Masak hingga sayur matang.

  3. 3

    Masukkan tahu goreng dan telur rebus. Kalau pakai tahu putih biasa, tahunya dimasukkan sesaat sebelum sayur matang.

  4. 4

    Masukkan santan dan garam, aduk rata, cek rasa. Aduk terus yaa biar santannya g pecah. Tunggu sampai mendidih minimal 3-5 menit. Matikan, sajikan.

  5. 5

    Kalau pakai protein lain, contohnya ayam atau daging, masukkan proteinnya setelah menumis bumbu, setelah ½ matang, baru masukkan sayur.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Erfiyanti Fajar Sari
Erfiyanti Fajar Sari @cook_4577436
pada

Komentar

Resep Serupa