Pempek ikan pempek telur kecil

Astrid Ardiana Armanto
Astrid Ardiana Armanto @cook_8408222

bagaikan orang palembang kw, aku baru berani bikin pempek sendiri di umur 28 tahun hahaha. skuy dicoba. resep asli milik ci evi novrianty di instagram. aku tulis ulang ya.

Pempek ikan pempek telur kecil

Bagikan Cooksnap pertama
Astrid Ardiana Armanto
Astrid Ardiana Armanto @cook_8408222

bagaikan orang palembang kw, aku baru berani bikin pempek sendiri di umur 28 tahun hahaha. skuy dicoba. resep asli milik ci evi novrianty di instagram. aku tulis ulang ya.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

sekitar 30 pcs
  1. 500 gramikan tenggiri giling
  2. 250 mlair
  3. 350 gramsagu tani
  4. 1 butirputih telur
  5. 1 sdmgaram
  6. 1 sdmgula
  7. 1 sdtpenyedap jamur
  8. air secukupnya utk merebus
  9. 2 butirtelur utk isian, kocok lepas

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air 3/4 penuh dlm panci besar, beri garam kira2 1 sdm.

  2. 2

    Sembari menunggu mendidih, tempatkan ikan giling dlm wadah/baskom, beri putih telur.

  3. 3

    Larutkan gula garam penyedap ke dlm 250ml air lalu tuangkan ke baskom ikan. gula garam penyedap jangan lgsg d tuang di ikan karna takut tidak tercampur rata.

  4. 4

    Aduk2 ikan, putih telur, dan air menggunakan spatula kayu.

  5. 5

    Selanjutnya tambahkan sagu dan aduk kembali hingga rata. bentuk adonan memang masih agak lengket. jangan ditambah sagu lg karna akan jadi keras. jika ragu, coba dahulu 1 buah.

  6. 6

    Siapkan nampan, taburi sagu. utk pempek lenjer besar, ambil adonan sekitar satu centong penuh, taburi sagu atasnya dan gulung2, lalu masukkan ke air mendidih.

  7. 7

    Utk pempek lenjer kecil, ambil adonan 1 sdm saja, gulung2 dan rebus. utk pempek telor kecil, ambil adonan sekitar 1 sdm, bentuk membulat dan lubangi dgn jari jangan sampai tembus, isi dgn telur kocok secukupnya lalu rapatkan bagian atasnya lalu direbus.

  8. 8

    Pempek yg sudah matang akan mengambang, tunggu bbrp saat stlh mengambang agar dalamnya matang sempurna.

  9. 9

    Selamat mencoba.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Astrid Ardiana Armanto
Astrid Ardiana Armanto @cook_8408222
pada
akun berdua sm suami, resep by berdua juga. enjoy.
Lebih banyak

Komentar (2)

Rachman Hakim Albar
Rachman Hakim Albar @cook_13470888
lemak dak pempek nyo? pacak lah dioper k cilegon haha
Tamu

Resep Serupa

  • Foto resep Pempek telur kecil

    Pempek telur kecil Pempek telur kecil

    Semakin sering kita membuat pempek telur ini akan semakin cantik bentuknya.#si5ca#cookpadcommunity_tangerang
    DAPUR ONCAK DAPUR ONCAK
  • Foto resep Pempek telur kecil

    Pempek telur kecil Pempek telur kecil

    Praktek hasil kursus kemaren.. Alhamdulillah berhasil walo belum bisa bikin yang telur utuh selalu bocor😅 resep cuko ada di resep pempek kulit krispi sblmnya #PejuangGoldenApron2 #dirumahaja
    Fikna Yuniwati Fikna Yuniwati
  • Foto resep Pempek telur kecil

    Pempek telur kecil Pempek telur kecil

    Allaahuakbar Allaahuakbar Allaahuakbar. Laa illaa haillallahuwaallaahu akbar, Allaahuakbar walillaahil hamd.🌟🌙🕌MasyaAllah beberapa jam lagi bedug dan takbir Hari Raya Idul Fitri akan segera berkumandang. Rasanya bahagia dan juga haru🥹Hal paling spesial di Hari Raya Idul Fitri adalah berkumpul bersama keluarga dan saling bermaaafan. Dilanjutkan dengan bercengkerama sambil menikmati berbagai hidangan khas lebaran.Salah satu hidangan khas lebaran di Palembang adalah pempek. Meskipun hampir setiap hari menyantap pempek tetap saja pempek adalah kudapan yang paling dicari saat lebaran. Apalagi bagi yang mudik. Begitu juga dengan almarhumah ibuk, meski orang Jogja beliau sangat suka pempek.Kali ini saya persembahkan pempek telur kecil yang merupakan bentuk mini dari pempek kapal selam. Pempek kecil dengan isian telur. Rasanya gurih kenyal tapi lembut. Sangat pas disantap dengan cuko pedas manis asam.Selamat Hari Raya Idul Fitri 1445HMohon maaf lahir & batin🤲🥰#ramadanpilihmasak#rayakanharikemenangan#CookpadCommunity_Palembang#lebaranalawongkito
    Wenny Yudi, S.Psi, MM. Wenny Yudi, S.Psi, MM.
  • Foto resep Pempek telor kecil

    Pempek telor kecil Pempek telor kecil

    Buat pempek tapi dengan.bahan seadanya. 😊😊😊
    🌸Anita A🌸 🌸Anita A🌸
  • Foto resep Pempek kulit ikan tenggiri kecil

    Pempek kulit ikan tenggiri kecil Pempek kulit ikan tenggiri kecil

    Ketemu ikan tenggiri di tukang sayur tp ikannya kecil, gpp deh aku eksekusi jd pempek kulit,#pejuanggoldenapron3
    Mutiah/IG mutiah_mom Mutiah/IG mutiah_mom
  • Foto resep Pempek Telur Kecil

    Pempek Telur Kecil Pempek Telur Kecil

    Source: @niungniungPempek lagi, tidak ada kata bosan dalam Kamus orang Sumatera Selatan dengan pempek. Resep pempek kali ini masih punya mbak wiwik 🤍#Cookpadcommunity_Palembang#WongKito_CooksnapNiungNiung#ResepWongKito
    Hesti Pratiwi Hesti Pratiwi
  • Foto resep Pempek Telur Kecil

    Pempek Telur Kecil Pempek Telur Kecil

    Udah lama gak posting resep gara2 Corona. Pastinya makanan semua serba homemade. Salah satunya pempek utk stok camilan harus ada. Gak enak kalo gk hirup cuka tiap hari 😄😄😄. #newnormal#safeathome
    Chatleya Pasha Chatleya Pasha

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Homemade Mie Daun Kelor
  2. Ayam Jamur Paprika Lada Hitam
  3. *Sate Jamur Tiram Bumbu Kecap*
  4. *Sempol Jamur Tiram*
  5. Udang Kukus Jamur Shitake
  1. Cake Coklat Moist Meleleh (Tanpa Mixer dan Oven) / Brownies kukus
  2. Martabak Tahu Daging Cincang ala Bunda Titik
  3. Sop Kulit Ikan Rumput Laut
  4. 6. Ikan Goreng Balado