Terong Raos

Giacinta Permana
Giacinta Permana @giacinta
Bandung - Ig @giacintapermana

Pesan Phie Kitchen pada judul resep : wajib coba. Cuss deh recook resepnya. Ada yang saya tambah bumbunya dan ada yang skip beberapa bahan karena ga punya stok dan saya juga ga kuat pedas. Ini cabe yang saya pake cabe merah yang biasa aja. Terong tepung goreng digadoin gitu saja udah enak. Tapi di tumis dengan sedikit tambahan bumbu uwh lebih enak lagi. Bener ngga nyesel nyobain masak.
#Murah meriah rasa mewah.
#AuthorsBandunghebring
#CookpadCommunity_Bandung

Terong Raos

Pesan Phie Kitchen pada judul resep : wajib coba. Cuss deh recook resepnya. Ada yang saya tambah bumbunya dan ada yang skip beberapa bahan karena ga punya stok dan saya juga ga kuat pedas. Ini cabe yang saya pake cabe merah yang biasa aja. Terong tepung goreng digadoin gitu saja udah enak. Tapi di tumis dengan sedikit tambahan bumbu uwh lebih enak lagi. Bener ngga nyesel nyobain masak.
#Murah meriah rasa mewah.
#AuthorsBandunghebring
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahterong ungu, cuci bersih
  2. 1 sdtebi kering
  3. Bahan lapis tepung :
  4. 150 grtepung terigu protein tinggi
  5. 60 grtepung maizena/tepung beras
  6. 1/2 sdtbaking powder
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1/2 sdtmerica bubuk
  9. 250 mlair
  10. Bumbu Tumis :
  11. 5 butirbawang merah, iris tipis
  12. 3 siungbawang putih, cincang kecil
  13. 3 buahcabe merah, buang bijinya, iris serong
  14. 1 btgdaun bawang, iris halus
  15. 2 sdmsaus tiram
  16. 1 sdmkecap asin
  17. 1 sdmkecap manis
  18. 1 sdmgula pasir
  19. 1/2 sdtMerica bubuk
  20. 50 mlair
  21. Lainnya :
  22. Minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung terigu, maizena dan air, aduk rata. Lalu Potong tipis terong (rendam di air garam, tiriskan). Masukan ke adonan tepung. Goreng hingga berwarna kuning kedua sisinya. Angkat, tiriskan minyaknya.

  2. 2

    Campur dalam wadah saus tiram, kecap asin, kecap manis, gula dan merica aduk. Sisihkan. Iris cabe merah, bawang merah dan putih juga bawang daun. Sisihkan. Rendam ebi dengan sedikit air hingga lunak. Sisihkan.

  3. 3

    Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukkan ebi, aduk. Masukkan cabe merah dan daun bawang, aduk. Tambahkan air dan campuran bumbu. Tes rasa. Masukkan terung goreng, aduk sebentar saja. Hingga tersalut bumbu.

  4. 4

    Matikan api kompor. Angkat. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Giacinta Permana
pada
Bandung - Ig @giacintapermana
ID No. 2279419. I'm passionate about pastry and cooking.Home made food is always healthier and tastier. I have small kitchen but unlimited inspirations.
Lebih banyak

Komentar (3)

Vey Alodia's Kitchen
Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen
Mba Gia, ebi na ganti teri medan bole gak??

Resep Serupa