Chorizo tradicional de semana santa

Elita3107
Elita3107 @elita3107
Peru

Una receta que la comí en semana santa en la provincia de Huanta, que va acompañada de su mote sancochado y su ensaladita. También podrían freírlos con forma de chorizo tradicional y comer un chorizo realmente artesanal.
#yomequedoencasa

Chorizo tradicional de semana santa

Una receta que la comí en semana santa en la provincia de Huanta, que va acompañada de su mote sancochado y su ensaladita. También podrían freírlos con forma de chorizo tradicional y comer un chorizo realmente artesanal.
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Ingredientes

  1. 1/2 kilocarne de cerdo molida (brazuelo)
  2. 3choclos desgranados
  3. 1/2 cucharaditapimienta
  4. 1/2 cucharaditacomino
  5. 5 cucharasají colorado
  6. 1/2 cucharitaorégano en polvo
  7. 1/2 vasitovinagre
  8. 3 cucharasajo molido

Paso a paso

  1. 1

    Desgrana el choclo y ponlo a hervir con zanahoria y un poquito de azúcar. Resérvalo una vez sancochado.

  2. 2

    En un bol coloca la carne de cerdo molida, agrega la pimienta, comino, ajos, ají colorado, orégano, vinagre y sal al gusto.

  3. 3

    Mezcla muy bien, una vez terminado déjalo macerar por 24 horas.

  4. 4

    Al día siguiente forma bolitas con la carne y coloca en una sartén aceite bien caliente si tienes manteca de chancho es mucho mejor. Fríelas muy bien hasta que estén doraditas.

  5. 5

    Sírvelas junto con el mote sancochado y una ensaladita de lechuga. Típico plato en semana santa. Sé que les gustará.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Elita3107
Elita3107 @elita3107
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Me encanta cocinar. ..es una de mis pasiones. Gracias Abuelita Juanita tu eres y serás siempre mi inspiración en este arte culinario. Te amo😘
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