7. Pesmol Tongkol Suwir

Rini Susanti's Kitchen
Rini Susanti's Kitchen @cook_22796775
Jakarta

Segala macam ikan yang dibumbu pesmol pasti langsung habis, kebetulan ada sisa tongkol goreng nih, langsung saya bumbui pesmol... duh pake nasi panas.... endeus banget....

7. Pesmol Tongkol Suwir

20 orang berencana membuat resep ini

Segala macam ikan yang dibumbu pesmol pasti langsung habis, kebetulan ada sisa tongkol goreng nih, langsung saya bumbui pesmol... duh pake nasi panas.... endeus banget....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4-5 porsi
  1. 300 gramikan Cue Tongkol/Tongkol Asap
  2. 3 butirbawang merah (diiris kasar)
  3. 2 buahcabe merah (diiris)
  4. 5 buahcabe rawit merah
  5. 2 buahbatang sereh (digeprek)
  6. 3 lembardaun jeruk (dibuang batang daunnya)
  7. 2 lembardaun salam
  8. 1 buahjeruk nipis (diambil airnya)
  9. garam
  10. gula
  11. kaldu jamur (bisa dihilangkan atau diganti dengan penyedap yang lain)
  12. minyak goreng
  13. air matang
  14. Bumbu halus :
  15. 3 butirbawang putih
  16. 5 butirkemiri
  17. 2 cmjahe (bersihkan kulitnya)
  18. 4 cmkunyit (bersihkan kulitnya)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Goreng tongkol dalam penggorengan tertutup untuk menghindari cipratan. Setelah matang, angkat, suwir kasar. Sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun salam, garam, gula dan kaldu jamur. Tumis hingga wangi.

  3. 3

    Tambahkan sedikit air, Ikan tongkol yang sudah disuwir, lalu tambahkan bawang merah, cabe rawit, cabe merah dan air jeruk nipis. Koreksi rasa, pastikan rasa yang muncul tonenya gurih asin agak manis sedikit dan asem2 nikmat yaa... kalo sudah pas. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rini Susanti's Kitchen
Rini Susanti's Kitchen @cook_22796775
pada
Jakarta
Haiii.... Saya hobby makan dan masak, tapi selama ini ga pernah pakai takaran, nah....sekarang saya mencoba mendokumentasikan masakan dengan menggunakan takaran supaya bisa diikuti temen2 yaaa 😘😍👍🏼*bergabung-sejak-27April2020*
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa