Soto ayam semarang beserta sate khas soto semarang

Destiyansa Braditya
Destiyansa Braditya @destyclara
Ungaran - Semarang
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. soto ayam
  2. 2Dada ayam kampung (bs bagian lain)
  3. 4 siungbawang putih (iris tipis)
  4. salam
  5. laos
  6. daun jeruk
  7. sereh
  8. Secukupnyadaun bawang
  9. #Bahan halus
  10. 9 siungbawang merah
  11. 6 siungbawang putih
  12. secukupnyajahe
  13. sedikitkunyit
  14. 3 bhkemiri
  15. secukupnyaketumbar
  16. secukupnyamerica
  17. #Bahan Pelengkap
  18. Jeruk nipis
  19. soun (rebus tiriskan)
  20. kecambah pendek (rebus tiriskan)
  21. seledri (potong kecil)
  22. sate khas soto semarang
  23. 2 bhpaha ayam kampung bs bagian tepong atau uritan (Rebus)
  24. Kerang kupas (saya skip)
  25. 20 butirtelur puyuh kupas
  26. beberapa tusuk sate
  27. #Bahan Halus
  28. 3 siungbawang merah
  29. 3 siungbawang putih
  30. secukupnyaketumbar
  31. secukupnyamerica
  32. kecap manis
  33. 1 bhgula jawa
  34. garam
  35. kaldu jamur totole

Cara Membuat

  1. 1

    SOTO : Rebus dada ayam hingga empuk.. tumis bahan halus hingga harum dan matang agar tidak langu masukan ke kuah rebusan ayam. Goreng (minyaknya jangan byk2) irisan bawang putih hingga kecoklatan lalu masukan sekalian minyaknya, bumbui sesuai selera. ambil ayamnya suwir kecil2 sisihkan.

  2. 2

    Bahan pelengkap soto, tata pada piring saji. untuk sambel soto : rebus cabe rawit setan lalu haluskan pindah ke mangkok beri kuah soto..

  3. 3

    SATE KHAS SOTO SEMARANG : suwir ayam sesuai selera setelah direbus, tusuk juga telor puyuh 4 biji per tusuk, tusuk juga kerang yg sudah di cuci bersih.. tumis bumbu halus beri daun salam muda tumis sampek matang dan harum, beri air, kecap manis dan gula jawa serta bumbui garam dan totole. masukan sate2an (pastikan satenya terendam air smua) masak api paling kecil tunggu hingga air menyusut tp msh sisakan kuah sate nya ya krn nanti untuk di siramkan pada saat makan soto. angkat sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Destiyansa Braditya
pada
Ungaran - Semarang
chef and secretary for my husband💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa